প্রথমে ময়দার সাথে একে একে ১ চামচ তেল ও নুন দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।

এবার তাতে কাচা ডিম দিয়ে খুব ভাল করে মাখতে হবে।যদি জল লাগে তাহলে একটু জল মিশিয়ে মেখে একটা মন্ড করে কিছক্ষণ ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

কিছুক্ষন পর ওই মন্ড থেকে খুব ছোটো ছোটো লেচি কেটে হাতের সাহায্যে চ্যাপ্টা করে নিতে হবে।

এবার কড়াই তে তেল গরম করে তাতে ওই কচুরি গুলো ভেজে তুলে নিলেই রেডি ডিমের ক্লাব কচুরি।।