চিংড়ি খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ভালো ভাবে পরিস্কার করে চিংড়ি গুলো ছোট ছোট করে কেটে নিতে হবে। এরপর আদা, রসুন, কাঁচা লঙ্কা নিতে হবে চিংড়ির মশলা বানানোর জন্য

তারপর মিক্সার গ্ৰাইন্ডার এ নিয়ে আদা, রসুন, কাঁচা লঙ্কা পেস্ট করে কুচনো চিংড়ি র সাথে মিশিয়ে নিতে হবে

তারপর ২কোয়া লেবুর রস, লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়া

আর স্বাদ মত নুন দিয়ে ভালো করে চিংড়ির সাথে ম্যারিনেট করে নিতে হবে।১০-১৫ মিনিটের জন্য ম্যারিনেটেড চিংড়ি টা ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে

এরপর ফ্রাই প্যানে ৩ চামচ মত তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা খয়েরী হওয়া অবধি ভেজে নিয়ে ম্যারিনেটেড চিংড়ি টা দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে ৫ মিনিট। তারপর ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে

এরপর ঢাকা দিয়ে ১০-১৫ মিনিটের জন্য চিংড়ির মিশ্রণ টাকে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে

এরপর পরোটা বানানোর জন্য ময়দা, সামান্য নুন, চিনি আর সাদা তেল দিয়ে ভালো করে ময়াম দিয়ে পরিমাণ মতো জল দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে। এরপর লেচি কেটে তৈরি করা চিংড়ি র মিশ্রণ টা ওর মধ্যে দিয়ে গোল করে ময়দা সহযোগে বেলে নিতে হবে

এরপর ফ্রাই প্যানে তেল দিয়ে তৈরি পরোটা গুলো দুই সাইড ভালো করে ভেজে নিতে হবে। তৈরি হয়ে গেল আমাদের মশলাদার চিংড়ির পরোটা। কষানো চিকেন অথবা ধনেপাতা র চাটনি দিয়ে এই পরোটা পরিবেশন করা যেতে পারে