আটার মধ্যে নুন ও পরিমানমতো জল দিয়ে ভালো করে মেখে ঢেকে রাখতে হবে ।

এবার অ্যাপে প‍্যান গরম করে ওর মধ্যে ঘী গ্রীস করে লিট্টি গুলো দিয়ে ঢাকনা লাগিয়ে মিডিয়াম ফ্লেমে সেকতে হবে ।

দুই দিক ভালো করে গ্লোডেন ফ্রাই করতে হবে ।

গরম গরম টমেটো পুড়িয়ে মাখা বা আচাড় দিয়ে পরিবেশন করতে হবে ।।