প্রথমে ময়দা, নুন আন্দাজমতো, সামান্য সাদা তেল দিয়ে ভাল করে মেখে ডো তৈরি করুন। একটু ঢাকা দিয়ে দিন।

এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি, আদা রসুন কুচি, গাজর কুচি, বাঁধাকপি কুচি,ক্যাপ্সিকাম কুচি, হলুদ গুড়ো আন্দাজমতো, লঙ্কা গুড়ো টেস্ট অনুযায়ী দিয়ে, দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিন। ভাজা মশলা,ধনেপাতা কুচি দিয়ে দিয়ে ভাল করে নেড়ে নিন।

এবার পুর ও ডিম টা ফেটিয়ে নিন।

এবার ময়দা থেকে লেচি কেটে বেলে নিয়ে পুর ভরে নিন ও মুড়ে নিন ভাল করে।

ভাজা হয়ে গেলে টমেটো সস ও আলুর তরকারি দিয়ে পরিবেশন করুন।