প্রথমে বিট ও গাজর গ্রেট করতে হবে এবং আলু কুকারে সিদ্ধ করতে হবে।

সিদ্ধ আলু একটু চটকে নিতে হবে।

বাদামগুলি শুকনো কড়াই তে সেঁকে এক ফোঁটা তেল দিয়ে ভেজে নিতে হবে ও পরে ঠান্ডা হলে খোসা ছাড়িয়ে একটু ভেঙে নিতে হবে।

কড়াইতে ১ টেবিল চামচ তেল গরম করে জিরে ফোরণ দিতে হবে।

এবার বিট ও গাজর দিয়ে চাপা দিয়ে কষতে হবে। মাঝে মাঝে ঢাকনা খুলে নাড়তে হবে ও একে একে নুন, চিনি ও সব গুঁড়ো মশলা গুলো এবং সিদ্ধ আলু দিতে হবে। একটা মাখা মাখা মিশ্রণ তৈরি হবে। প্রয়োজন হলে ১/৪ কাপ জল দিতে হবে।

এবার কড়াইতে ১ কাপ তেল গরম করতে হবে। প্রয়োজন হলে আরো ১/২ কাপ তেল দিতে পারেন।

এইভাবে একে একে সব চপগুলো ভেজে নিতে হবে।

আপনার পছন্দ মতো স্যালাড ও টমেটো সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। আমি তো বিকেলের জলখাবারে মুড়ি দিয়ে খেয়েছিলাম। দারুন লাগলো!