জিরে শুকনো লঙ্কা শুকনো করে ভেজে গুঁড়া করে নিতে হবে। আর অল্প কটা চিনেবাদাম ভেজে নিতে হবে। আলু সেদ্ধ করে ঠান্ডা করে নিন।

বিট গাজর গ্রেট করে নিতে হবে।

এবার কড়াই গরম করে এক চামচ তেল দিয়ে তাতে বিট, গাজর, আদা লঙ্কা বাটা টা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। জল মরে যাওয়া ওবদি। তারপর সেদ্ধ আলু ভাজা মসলা, লঙ্কার গুঁড়ো, গরম মশলা, ধনেপাতা, চিনেবাদাম দিয়ে 1 মিনিট কষিয়ে নিন। মিশ্রণটিকে ঠান্ডা করে নিন।

একটি বাটিতে কনফ্লাওয়ার জলে গুলে নিন।এবার গোল চ্যাপ্টা আকারে মিশ্রণের গোলা করে কনফ্লাওয়ারের ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ো মাখিয়ে নিন।

ডুবো তেলে লাল করে করে ভেজে নিন। তাহলেই তৈরি হয়েছে ভেজিটেবিল চপ। সস সালাদ দিয়ে সার্ভ করুন।