মাছের পেটি গুলো অল্প লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিয়ে কাঁটা ছাড়িয়ে নিতে হবে।

কড়াইতে 2 টেবিল চামচ তেল দিয়ে তাতে মিহি করে কুচি পেঁয়াজ দিয়ে ভাজতে হবে। এতে আদা রসুন বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে কাঁচা গন্ধ চলে গেলে সেদ্ধ মাছ, সেদ্ধ আলু, লবণ, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, টমেটো সস ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

মাছের পুর ঠান্ডা হয়ে গেলে, এর থেকে মিশ্রণ নিয়ে বলের আকারে গড়ে, ভিতরে চিজ কুরানো স্টাফ করতে হবে।

কর্নফ্লাওয়ার গুলে, তাতে তৈরি করা মাছের বল গুলো ডুবিয়ে নিয়ে, বিস্কুট গুঁড়োর উপর গড়িয়ে নিলেই তৈরি হল ফিশ বল। ফিশ বল গুলো 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।

ফ্রিজে থেকে বের করে ডুবোতেলে মাঝারি আঁচে ভেজে নিলেই তৈরি গরম গরম চিজি ফিশ বল।