আমড়ার টক (Amra r tok recipe in bengali)
SAYANTI SAHA @sayanti2552
ভাতের শেষে একটু টক খাবো না তা আবার হয় নাকি। আজকে আমার ঠাকুমার বানানো পদ্ধতিতে আমড়ার টক রান্না করেছিলাম। ঠাকুমা দিদা রা যেভাবে রান্না করতো সেইভাবে রান্না করতে পারলে সতিই খুব ভালো লাগে।
আমড়ার টক (Amra r tok recipe in bengali)
ভাতের শেষে একটু টক খাবো না তা আবার হয় নাকি। আজকে আমার ঠাকুমার বানানো পদ্ধতিতে আমড়ার টক রান্না করেছিলাম। ঠাকুমা দিদা রা যেভাবে রান্না করতো সেইভাবে রান্না করতে পারলে সতিই খুব ভালো লাগে।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে অল্প জল দিয়ে তাতে নুন ও হলুদ দিয়ে তার মধ্যে আমড়া গুলো দিয়ে কুকারে ২ টো সিটি দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
- 2
এরপর কড়াইতে তেল দিয়ে গোটা সর্ষে ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে তার মধ্যে সেদ্ধ আমড়া গুলো মিশিয়ে দিতে হবে। তারপর একটু নাড়াচাড়া করে তার মধ্যে সর্ষেবাটা, পোস্ত বাটা, নুন, চিনি দিয়ে নেড়ে আমড়া সেদ্ধ করা জলটা দিয়ে দিতে হবে।
- 3
তারপর ভালো ভাবে ফুটিয়ে ঘনও হয়েই এলে নামিয়ে নিতে হবে। তৈরী হয়ে গেলো সর্ষে পোস্ত দিয়ে আমড়া র টক।
If there is anything to change my mood and make me happy within a few minutes...that is cooking🍴A foodie who likes to do experiment for making new dishes just to give a change to your taste buds 🤗
আরও পড়ুন Similar Recipes
-
আমড়ার টক মিষ্টি চাটনি (Aamrar tok mishti chutney recipe in bengali)
বাঙালিদের ভাতের শেষ পাতে একটু টক\চাটনি বা আচার চাই, নাহলে খাওয়া টা অসমাপ্ত থেকে যায়.
-
-
আমড়া দিয়ে ঢেঁড়সের টক(Amra die dheroser tok recipe in bengali)
#তেঁতো/ টকগরম ভাতে পাতের শেষে একটু টক না হলে কিন্তু খাওয়া জমে না.. তাই না বলো? অনেকসময় ঢেঁড়স অনেকেই খেতে চায় না। তাই তুমি যদি এইভাবে টক করো এটা কিন্তু সহজেই সবার পছন্দ হবে। বাড়িতে আমড়া আর ঢেঁড়স থাকলে অবশ্যই কোরো কিন্তু।
-
-
আমড়ার টক (Aamrar tok recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকপোস্ত সাথে বিখ্যাত এই আমরার চাটনি গ্রীষ্মের সময় হিট।
-
-
আমড়ার টক ঝাল (Amrar tok jhal recipe in Bengali)
#তেঁতো/টক#৪ র্থ সপ্তাহএই টক আমরা ও সরষে সহযোগে তৈরি করা হয় এটি খেতে খুব সুস্বাদু হয় এবং শেষ পাতে আমাদের খেতে খুব ভালোই লাগবে।
-
আমড়ার টক(amrar tok recipe in Bengali)
#তেঁতো/ টক রেসিপিশেষ পাতে খুব সুস্বাদু একটি ডিস সামান্য উপকরণে এটি তৈরি করা এবং খুব কম সময়ে। -
আমড়া দিয়ে মাছের টক(Amra diye macher tok recipe in bengali)
#তেঁতো/টকএখন প্রচন্ড গরম পরেছে ।এই গরমে দুপুরে ভাত খাওয়া র শেষ পাতে একটু টক না হলে মিনে হয় ভাত খেতে তৃপ্তি পাওয়া যায় না।এখন বাজারে কাঁচা আমরা পাওয়া যাচ্ছে তাই আমি আজ কাঁচা আমড়া দিয়ে মাছের টক বানালাম।
-
-
আমড়ার চাটনি (amrar chutney recipe in Bengali)
#তেঁতো/টক আমড়ার চাটনি খেতে খুব সুস্বাদু হয়।
-
টক ডাল (Tok Dal recipe in Bengali)
#ttযা গরম পড়ছে এই গরমে একটু খেলে শান্তি পাই তাই আজকে বানিয়ে ফেললাম টক ডাল, এই ডাল রান্না ছোটো বড়ো সবাই আনন্দ করে খায়
-
আমড়ার টক (aamrar Chatni recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকগরমের দুপুরে এটি খেতে বেশ ভালো লাগে। তোমরা ও বানিয়ে খেয়ে বোলো কেমন লাগল।
-
মিক্সড টক(mixed tok recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকএই নিরামিষ টক টি ভাতের সঙ্গে ভালো লাগে।এটি সাধারণ ঘরনার রান্না। এটি টক ঝাল মিষ্টি স্বাদের।
-
কই আমড়ার টক (koi aamrar tok recipe in Bengali)
#তেঁতো/টককই মাছ কে বলে জিওল মাছ,কই মাছ ভীষন উপকারী মাছ, এতে প্রচুর ভিটামিন আছে,কই মাছ শিক্ত বাড়ায়,এতে বায়ু কমায়ে ও পেটের জণ্য খুব উপকারী
-
-
আমড়া দিয়ে টকের ডাল (Aamra die toker dal recipe in bengali)
সেই মা ঠাকুমা দের মুখে মুখে শুনে এসেছি আর খেয়েওছি আমরা সবাই টকের ডাল। গরমকালে শরীর ঠাণ্ডা করে অনেক পুষ্টিগুণ যুক্ত এই ডাল। আর আমি আজকে এটা বানিয়েছি আমড়া দিয়ে। -
আমড়ার চাটনি (amrar chutney recipe in Bengali)
বাঙ্গালীর ভোজের শেষ পাতে চাটনি একটি আবশ্যকীয় পদ।সর্ষে বাটা দেওয়া একটু ভিন্ন স্বাদের এই আমড়ার চাটনি আশা করি সকলের ভালো লাগবে। কচি আমড়া দিয়ে এই চাটনি সবচেয়ে ভালো হয়।
-
গাঠি কচুর টক(Gati Kochur Tok recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকঅল্প উপকরণ দিয়ে তৈরি গাটি কচুর টক গরম ভাত কে জমিয়ে দেওয়ার জন্য একাই একশো।
-
-
টক আমের চাটনি (Tok aamer chatni recipe in Bengali)
#তেঁতো/ টকখাবার শেষে অল্প চাটনি না হলে ভালো লাগে না , আম আমাদের সবার প্রিয় , তাই সহজ এই রান্না টি সবার জন্য |
-
আম/টক ডাল(Aam/tok daal recipe in bengali)
গরমের দিনে এই আম ডাল বা টক ডাল খাওয়া খুব উপোকারি,তৈরি করাও সহজ.তবে এই টক ডাল পাতলা করে করতে হবে. -
মটর ডালের বড়ার টক (Motor dal er borar tok recipe in bengali)
#ebook2জামাইষষ্ঠীর দিন শেষ পাতে এইটা টক টা খেতে খুব ভালো লাগে। মটর ডালের বড়া তেতুল দিয়ে বানানো এই টক খেতে খুব সুস্বাদু হয়। -
আমড়ার চাটনি (Ammrar chatni in Bengali recipe)
#তেঁতো /টকআমি আজ টক বেছে নিলাম। শেষপাতে টক, আমাদের বাঙালিদের একটা অভ্যাস। তাই বন্ধুরা তোমরা এই আমড়ার টক ঝাল চাটনি একবার করে দেখতে পারো, ভীষণ ভালো লাগবে। এর স্বাদ জিভে লেগে থাকার মতো।
-
-
টক ডাল (Tok dal recipe in Bengali)
কাঁচা আম দিয়ে মুসুর ডাল খুব সহজ পদ্ধতিতে বানানো এবং খুব তাড়াতাড়ি হয়ে যায়
-
-
মাছের ডিমের টক (macher dimer tok recipe in bengali)
#তেঁতো/ টক এই রেসিপি টি গরমের দিনের একটি সুস্বাদু খাবার । একে অম্বল ও বলা হয় ।
-
আমড়ার টক (amrar tok recipe in bengali)
#তেঁতো/টকএটি ভাতের শেষ পাতে খাবার উপযোগী টক মিষ্টি সুস্বাদু লোভনীয় একটি পদ।টক বিভিন্ন রকম করা যায়। -
রসুন ভাজি(Rosun bhaji recipe in bengali)
#india2020এই বিশেষ রান্নাটি একদম গ্রাম বাংলার বহু পুরনো। বাবার ঠাকুমা নাকি এটি রান্না করতেন ঠাকুমার মুখে শুনেছি।পরবর্তীতে আমার ঠাকুমা ও মার হাতে এই পদটি খেয়েছি বহুবার।এখন নিজেই ভালোবেসে ফেলেছি ,তাই রান্না করি ।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/13186514
মন্তব্যগুলি (8)