প্রথমে থোরটাকে মিহি করে কেটে নিতে হবে

তারপর ভাপিয়ে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে। তারপর ছোট ছোট করে কেটে আলু একটু নুন আর হলুদ দিয়ে একটু ভেজে তুলে রাখতে হবে। গোবিন্দ ভোগ চালটা ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে।

তারপর কড়াইতে তেল গরম করে তেজপাতা, এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ আর গোটা জিরা ফোড়ন দিয়ে চালটা দিয়ে ২-৩ মিনিট ভাজতে হবে।

তারপর তাতে আদা বাটা, জিরে গুড়ো,হলুদ,কাজু আর লংকা র গুড়ো সাথে একটু জল দিয়ে মশালাটা কষতে হবে। তারপর তাতে ভাপিয়ে রাখা থোর আর চেরা কাঁচা লংকা দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।

কষানো হয়ে গেলে ভেজে রাখা আলু গুলো দিয়ে দিতে হবে ।

তারপর তাতে ১ কাপ জল দিয়ে আচঁটা কমিয়ে ১০ মিনিটের জন্য ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।