ছোট থেকে বড়আমরা সবাই আলু কাবলি খেতে ভীষণ ভালোবাসি। এটি সারা বছরই খাওয়া যায়।

শীতকালে র বিকেলে একটা অত্যন্ত জনপ্রিয় রান্না আলু কাবলি চাট।

#KRC2এই সপ্তাহে আমি বেছে নিলাম জনপ্রিয় স্ট্রীট ফুড আলুকাবলি যা সকলেরই ভীষণ পছন্দের।

#JSRআলু দিয়ে তৈরি এই আলু কাবলি খুবই চটপটা একটা স্ন্যাকস।

আলু কাবলি আমাদের সবার খুব পছন্দের তাই আমার এবারের নিবেদন রাঙ্গালুর আলু কাবলি।

#JSR#week2কলকাতার পথে ঘাটে আলু কাবলি খাবার জন্য লোক পাগল হয়ে থাকে। আমার ও ভীষন প্রিয়। তাই আলু ও টমেটো দিয়ে এর চেয়ে ভালো রেসিপি আমার মাথায় আসল না।

#TheChefStory#ATW1আমি প্রথম সপ্তাহের চ্যালেঞ্জ এ আছে স্ট্রিট ফুড এর রেসিপি। আমি বেছে নিয়েছি আলু কাবলি। রান্না ঘরে সর্বদা মজুদ থাকে এমন জিনিষ দিয়ে বানিয়েছি চটপটা আলু কাবলি।

খুব মুখরোচক খাবার এই আলু কাবলি

রাস্তার ধারে বেড়াতে গিয়ে কত ই না আলু কাবলি খেয়েছেন।কিন্তু রাস্তার থেকে খাবার খাওয়া সব সময় শরীরের জন্য ভালো না।তাই বাড়িতেই খুব কম উপকরন দিয়ে আর ১টি সিক্রেট মশলা বাড়িতে বানিয়ে নিন একেবারে রাস্তার ধারের আলু কাবলি বলার মতন আলু কাবলি।

#jcrআলু কাবলি খেতে কে না ভালোবাসে??সবার খুব পছন্দের। তাই প্রায়ই বানিয়ে থাকি

স্কুল কলেজে হাল্কা টিফিন বা বন্ধুদের সঙ্গে আড্ডা বা বাইরে বেরিয়ে হাল্কা খিদে সব সমস্যার সমাধানে মুস্কিল আসান ঝালমুড়ি। ঝালমুড়ির সঙ্গে প্রায় প্রত্যেকেরই একটা ইমোশনাল অ্যাটাচমেন্ট আছে।অনেক স্মৃতিও জড়িয়ে আছে ঝালমুড়ির সঙ্গে।বর্তমান পরিস্থিতিতে স্কুল কলেজের গেটের বাইরের বা ট্রেনের ঝালমুড়ি মিস করলে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন।

আলু কাবলি এমনই একটি খাবার যার সঙ্গে ছোটোবেলার অনেক স্মৃতি জড়িয়ে আছে। বর্তমান প্রজন্ম পিৎজা - বার্গারের চাপে হয়তো সেই নস্ট্যালজিয়ায় নিজেদের অন্তর্ভুক্ত করতে পারবে না। কিন্তু আমাদের প্রজন্মের কাছে আজও আলু কাবলি সমান প্রিয় এবং সঙ্গে স্কুলের বাইরে দাঁড়ানো সেই আলু কাবলি বিক্রেতা কাকুও যার সঙ্গে রোজকার আদান প্রদানের কারণে একটা আত্মিক যোগ তৈরী হয়ে গিয়েছিল।

#jcr আলু কাবলি খুব পছন্দের খাবার আমার তাই বানালাম।

#তেঁতো/টক আলু কাবলি স্ট্রিটফুড. এটি খেতে টক ঝাল হয়. বাচ্চা থেকে বড় সবারই খুব প্রিয়.

ভীষন-ই একটি জনপ্রিয় মুখরোচক খাবার আর ঘরে বানিয়ে খেলে তো কথায় নেই,তাই আজ আমি নিজে হাতে বানিয়ে নিয়ে হাজির সিক্রেট মসলা সহ আলু কাবলি

#আলু_কাবলি রেসিপিএটি বিকেলে বা সন্ধের সময় খেতে দারুণ লাগে । আলু কাবলি হল মুখরোচক খাবার ।ছোটবেলায় আমরা প্রায়ই সবাই আলু কাবলি খেয়েছি ।

একটি মুখরোচক খাবার, বাচ্চা বড় সকলেরই খুব প্ৰিয় |

#KRC2কুকপ্যাডের রান্নাঘর চ্যালেন্জে ধাঁধা থেকে আমি নিয়েছি আলু কাবলি।

আমার ভীষণ পছন্দের একটা খাবার। সন্ধ্যার টিফিনে এরকম চটপটা আলু কাবলি হলে আর কি চাই ?

#streetologyস্ট্রিট ফুড খেতে আমরা কমবেশি সবাই ভালোবাসি। আলু কাবলি এমন একটি স্টিট ফুড যেটা খেতে ছোট থেকে বড় সকলে ই ভালোবাসে।

আলু কাবলি বাঙালিদের প্রিয় একটি পুষ্টিকর মুখরোচক স্ন্যাক।

#jcrজিভে জল আনা আর সহজেই বানিয়ে নেওয়া যায় এই আলুকাবলি চাট। ছোট-বড় সকলেই ভালোবাসে।

বিকেলের নাস্তায় টক ঝাল আলু কাবলি পেলে মন একেবারে আনন্দে নেচে ওঠে। তাই ঝটপট বানিয়ে ফেললাম চটপটা আলু কাবলি।

#streetologyআজ আমি বানিয়েছি আলু কাবলি টক মিষ্টি তেঁতুলের চাটনির সাথে। স্ট্রীট ফুডের কথা বলতে গেলে আমার মনে হয় এমন কেও না আছেন যিনি রাস্তার পাশে চলতে চলতে আলু কাবলি খান নি। চটপটা মুখরোচক খাবার। অঙ্কুরিত ছোলা তৈরি করতে সারারাত্রি ছোলা ভিজিয়ে জল বের করে একটি পাতলা কাপড়ে ২ দিন রাখলেই অঙ্কুরিত হয়ে যাবে। সাস্থের জন্য খুব ভালো এই খাবার টি।

আলু কাবলি চাট নাম শুনলেই জিভে জল আসে । এরকম একটি চাট সন্ধ্যে বেলায় বা টিফিনে খাওয়া যেতেই পারে ।

#streetologyআমাদের বাঙালি দের স্ট্রিট ফুডের মধ্যে অন্যতম পছন্দ হল ফুচকা, পাপড়ি চাট, আলু কাবলি ইত্যাদি ইত্যাদি । আমি আজ নিয়ে এসেছি আলু কাবলি যা আমাদের বাড়িতে খুব পছন্দ করে সবাই।

#KRC2#WEEK2#রান্নাঘর পত্রিকা চ্যালেঞ্জদ্বিতীয় সপ্তাহে ধাঁধার উওর থেকে আমি আলু কাবলি বেছে নিয়েছি

#goldenapron3Week-14;বিষয়-চানা#ইভিনিং স্ন্যাক্সসকলের অতি প্রিয় এই স্ট্রিট ফুড।বাইরে বেরোলে ইতি-উতি ঘুরেই যখন মনে হয় ছোট-খাটো কিছু খাবার কথা,তখন সেই খাবারের তালিকায় প্রথম সারিতেই আছে আলু-কাবলি।অতি মুখরোচক টক-ঝাল দিয়ে তৈরি এই পদ।

শীতকালে নতুন আলু দিয়ে আলু কাবলি আমার খুব প্রিয় রেসিপি আর সেই রেসিপি আমি সবার সঙ্গে শেয়ার করলাম ,কত সহজে একদম দোকানের মত আলু কাবলি বানানো যায় তারই রেসিপি আজ আমি শেয়ার করেছি,

#টক/তেঁতো আলু কাবলি স্টিট ফুড. এটি খেতে টক ঝাল হয়, বাচ্চা বড় সবারই খুব প্রিয়.