একটি পাত্রে দুধ জাল করতে বসান। দুধ ভালো করে ফুটতে শুরু করলে দু হাতা সরিয়ে জাফরান দুধে ভিজিয়ে রাখুন। খোয়া ক্ষীর গ্রেট করে রাখুন।

দুধ ফুটে অর্ধেক হয়ে আসলে গোবিন্দভোগ চালের গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে নাড়তে থাকুন। কোনরকম ডেলা যাতে না থাকে।

5_7 মিনিট পর চাল সেদ্ধ হয়ে আসলে গ্রেট করা খোয়াক্ষীর ও চিনি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে বেশ কিছুক্ষণ ফুঁটিয়ে নিন।

বেশ কিছুটা ঘন হয়ে আসলে দুধে ভেজানো জাফরান ও কেওড়া জল মিশিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিন।