গাঁটি কচু বেগুন দিয়ে রুই মাছের ঝোল (gathi kochu begun diye rui macher jhol recipe in Bengali)
Prasadi Debnath @cook_16030395
গাঁটি কচু বেগুন দিয়ে রুই মাছের ঝোল (gathi kochu begun diye rui macher jhol recipe in Bengali)
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে মাছের মধ্যে হলুদ ও নুন মাখিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে । ঐ তেলের মধ্যেই বেগুন গুলোও ভেজে তুলে রাখতে হবে ।
- 2
তার পর ঐ কড়াইয়ে পরিমাণ মতো সর্ষে তেল দিয়ে গরম হলে তার মধ্যে শুকনো লঙ্কা আর কালো জিরে ফোরণ দিতে হবে ।তার পর ওর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে ।
- 3
পেঁয়াজ ভাজা হয়ে গেলে ওর মধ্যে কচু গুলো দিয়ে দিতে হবে ।একটু নেরে চেরে ভাজতে হবে ।তার পর ওর মধ্যে আদা রসুন বাটা দিয়ে, জিরে গুঁড়ো,লঙ্কা গুঁড়ো,ধনেগুঁড়ো ও হলুদ দিতে হবে ।
- 4
একটু নেরে নিয়ে ওর মধ্যে টমেটো কুচি, দুটো কাঁচা লঙ্কা ও স্বাদ মতো নুন দিয়ে নেড়ে নেড়ে কষাতে হবে ।
- 5
মশলা ভালো মতো কষানো হয়ে গেলে ওর মধ্যে পরিমাণ মতো জল দিতে হবে আর ভেজে রাখা বেগুন গুলো দিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে ।
- 6
কচু সিদ্ধ হয়ে গেলে ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে দিতে হবে ।একটু ফুটিয়ে নিয়ে নামিয়ে নিতে হবে ।ব্যাস রেডি কচু বেগুন মাছ দিয়ে ঝোল ।
Top Search in
Similar Recipes
-
-
গাঠি কচু দিয়ে রুই মাছের ঝোল (gathi kochu diye rui macher jhol recipe in Bengali)
সব্জী দিয়ে মাছের ঝোল। বর্ষা কালের একটি অন্যতম সবজি হলো গাঠি কচু। আমি আজ গাঠিকচু দিয়ে মাছের ঝোল রান্না করেছি,সেটাই আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম।
-
কচু বেগুন দিয়ে চিংড়ির রসা (kochu begun diye chingrir rosa recipe in Bengali)
#মাছের রেসিপি#ebook2#জামাইষষ্ঠী
-
গাটি কচু দিয়ে রুই মাছের টক(gathi kochu diye rui macher tok recipe in bengali)
আমার ঠাকুর মা খুব সুন্দর রান্না করতেন।আমার মা ও করে।আমি পরম্পরায় আছি।Sodepur
-
বেগুন আলু দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি (begun aloo diye choto maacher chacchori recipe in Bengali)
#মাছের রেসিপি#ebook2#জামাইষষ্ঠী -
-
-
-
কচু আলু দিয়ে মাছের ঝোল (kochu alu diye macher jhol recipe in bengali)
#ফেব্রুয়ারি২#মাছের রেসিপিকথায় বলে মাছে ভাতে বাঙালি। আজ আমি কচু ও আলুর সহযোগে মাছ তৈরি করেছি যেটা বানাতে খুব সহজ ও খেতে খুব সুস্বাদু ও টেস্টি।
-
রুই মাছের ঝোল ঝাল আলু বেগুন দিয়ে (rui maacher jhol aloo begun diye recipe in Bengali)
#fishখুব সহজে বানিয়ে ফেলুন এই রান্নাটি |আদা, পিয়াজ ও রসুন ছাড়া অনন্য করে তোলে এই রান্নার স্বাদ | এই রান্না টি তাঁদের জন্য যারা পিয়াজ, রসুন ও আদা দিয়ে মাছ রান্না খেতে ভালো বাসে না | এই রান্না টি আমি আবিষ্কার করেছি, আর দুপুরের গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করলাম |
-
কাঁচা পেঁপে দিয়ে রুই মাছের ঝোল(kancha pepe diye rui macher jhol recipe in Bengali)
#GA4#week23
-
আলু দিয়ে রুই মাছের ঝোল (alu diye rui macher jhol recipe in bengali)
আমার বাড়িতে সবাই এই রান্নাটি পছন্দ করে আর এটা আমি মায়ের কাছে শিখেছি. #স্পাইসি
-
সবজি দিয়ে ট্যাংরা মাছের ঝোল (Sabji diye tangra macher jhol recipe in bengali)
#BRRআমি সব্জী দিয়ে ট্যাংরা মাছের ঝোল রান্না করেছি।
-
-
-
সজনে বেগুন দিয়ে রুইমাছ (sajne begun diye rui maach recipe in Bengali)
#goldenapron3 #গ্ৰীষ্মকালীন রেসিপি এবারের পাজেল থেকে আমি ফিশ বেছে নিয়েছি
-
ডাঁটা বেগুন মাছের ঝোল (Data Begun Macher Jhol recipe in Bengali)
#wdআমার বান্ধবী রাজেকা বেগম কে উৎসর্গ করলাম।
-
আলু দিয়ে রুইমাছের ঝোল (aloo diye rui macher jhol rcp in Bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপিকথায় আছে মাছে ভাতে বাঙালি। মাছ ছাড়া বাঙালির চলেনা। শুধু একটু মাছের ঝোল থাকলেই কিন্তু খাওয়া টা জমে যায়।
-
আটপৌড়ে মাছের ঝোল (macher jhol recipe in Bengali)
#wdআমার জীবনের women's day র বিশেষ নারী আমার মা। সে না থাকলে আমি থাকতাম না। আমার আটপৌড়ে মা র জন্য,তার পছন্দের মাছের ঝোল। আজ তোমাদের সাথে ভাগ করে নিলাম
-
রুই মাছের ঝোল(rui macher jhol recipe in Bengali)
#লাঞ্চ রেসিপিরুই মাছের ঝোল , এটা হয়তো সব বাঙালি বাড়িতে হয়েই থাকে । কথায় আছে মাছে-ভাতে বাঙালি। মাছ আর ভাত এইতো হলো আমাদের প্রিয় খাবার । বাজারে মাছ কিনতে গেলে রুই মাছটাই আমাদের চোখে প্রথমে ধরা পরে । বাজার থেকে যখনই কোনো রুই মাছ আনা হয় প্রথমেই মনে আসে মাছের ঝোলের কথা । আলু দিয়ে বা যেকোনো সবজি দিয়ে আসলে আমরা সবাই রুই মাছ খেতে খুব ভালোবাসি । এটা অবশ্যই ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হয় । শাকের মধ্যে পুঁই আর মাছের মধ্যে রুই। এখান থেকেই বোঝা যায় যে মাছ হিসাবে রুই মাছ কতটা গুরুত্বপূর্ণ ও শাক হিসেবে পুঁইশাক কতটা উচ্চমানের । নিয়মিত খান পুঁই শাক, অসুখ বিসুখ ধারেকাছে ঘেঁষবে না । আমার এই রেসিপিটি একটি অন্য ধরণের , তাহলে আসুন জেনে নেই কিভাবে রুই মাছের ঝোল রান্না করবেন ।
-
রুই মাছের তেল ঝোল(rui macher tel jhal recipe in Bengali)
একটি অতি সাধারণ এবং অল্প উপকরণের রান্না।পূর্ববঙ্গের বরিশাল অঞ্চলে এটি জনপ্রিয়।উপকরণ অল্প হলেও গরম ভাতের সাথে এটি অতি মনোরম একটি পদ।
-
আলু বেগুন বড়ি দিয়ে পারসে মাছের ঝোল (Alu begun bori dea parse macher jhol recipe in Bengali)
#ফেব্রুয়ারি২#মাছেরঝোলহালকা পাতলা এই মাছের ঝোল গরম ভাতের সাথে খেতে খুব ভাল লাগে । আমি নিজের মত করে এই রেসিপিটা করি আর আমার পরিবারে সকলের পছন্দ ।
-
রুই মাছের ঝোল (Rui macher jhol recipe in Bengali)
#ফেব্রুয়ারি২#মাছেরঝোলআজ আমি তোমাদের জন্য নিয়ে এলাম বাঙালির অতি পরিচিত রুই মাছের ঝোল।
-
আম দিয়ে রুই মাছের টক (aam diye rui maacher tok recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকএই টক টা মুখের স্বাদ ফিরিয়ে আনে। -
কচু দিয়ে চিংড়ি মাছের ঝোল (kochu diye chingri macher jhol recipe in Bengali)
#GA4#Week11আরবি বা কচু বেছে নিলাম
-
আলু বেগুন বড়ি দিয়ে রুই মাছের ঝোল (aloo begun bori diye rui maacher jhol recipe in Bengali)
#GA4#week5এবারের পাজেল বক্স থেকে আমি মাছ বেছে নিয়েছি।।
-
-
আলু, বেগুন আর বড়ি দিয়ে কাতলা মাছের ঝোল (au begun bori diye katla macher jhol recipe in Bengali)
#ঘরোয়া সারাদিন ভালোমন্দ খেতে কার না ভালো লাগে। তবে সেটা প্রতিদিন নয়। আমাদের ঘরোয়া রান্নার স্বাদ এবং খাদ্যগুণ যে অসাধারণ সে বলার অপেক্ষা রাখে না। এরকমই একটা রান্না হোলো আলু, বেগুন আর বড়ি দিয়ে হালকা কাতলা মাছের ঝোল।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/13264612
মন্তব্যগুলি (13)