গাটি কচু দিয়ে রুই মাছের টক(gathi kochu diye rui macher tok recipe in bengali)
Sanchita Das(Titu) @sanchita253
আমার ঠাকুর মা খুব সুন্দর রান্না করতেন।আমার মা ও করে।আমি পরম্পরায় আছি।
Sodepur
গাটি কচু দিয়ে রুই মাছের টক(gathi kochu diye rui macher tok recipe in bengali)
আমার ঠাকুর মা খুব সুন্দর রান্না করতেন।আমার মা ও করে।আমি পরম্পরায় আছি।
Sodepur
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে মাছ ভালো করে ধুয়ে নুন ও হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে।গাটি কচু স্বেদ করে খোসা ছাড়িয়ে একটা প্লেটে রাখতে হবে।
- 2
কড়াই বসিয়ে গরম করে তেল ফিয়ে মাছ গুলো ভালো করে ভেজে নিয়ে একটা প্লেটে রাখতে হবে।
- 3
কড়াইতে তেল দিয়ে ফোড়ন দিতে হবে।2 মিনিট পরে কচু দিয়ে ভালো করে নেড়ে নুন,হলুদ,লঙ্কা গুড়ো,চিনি সব দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
- 4
তেঁতুল একটা বাটিতে একটু গরম জলে ভিজিয়ে রাখতে হবার।কচু ভালো করে কষিয়ে নিয়ে মাছ দিতে হবার।
- 5
সব ভালো করে কষিয়ে নিয়ে জল দিয়ের ভালো করে ফুটিয়ের নিতে হবার।
- 6
4 মিনিট ধরে ফুটিয়ে গ্যাস অফ করে দিয়ে একটু ঢেকে রাখতে হবে।কিছু সময় পরে একটা পাত্রে নামিয়ে পতিবেশন করতে হবে।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Myself Sanchita Das. Being an assistant teacher , cooking has always been my passion....when i get tired after all day's work, cooking refreshes my mind and it is actually my stress booster . ❤️
আরও পড়ুন Similar Recipes
-
রুই মাছের টক (rui macher tok recipe in Bengali)
#ebook2#নববর্ষনববর্ষের দিন অনেক পদেই আমি রান্না করি রুই মাছের এই রেসিপিটি ও আমি বানাই গরম ভাতের সাথে খেতে দারুণ লাগে ।আর এই রেসিপি টা আমার খুবই পছন্দ এর তাই আমি এই রেসিপি টি তোমাদের সাথে সেয়ার করতে চাই ।
-
রুই মাছের ঝাল(rui macher jhal recipe in Bengali)
গরম ভাতে খুব সুন্দর একটি রেসিপি।Sodepur
-
গাঠি কচু দিয়ে রুই মাছের ঝোল (gathi kochu diye rui macher jhol recipe in Bengali)
সব্জী দিয়ে মাছের ঝোল। বর্ষা কালের একটি অন্যতম সবজি হলো গাঠি কচু। আমি আজ গাঠিকচু দিয়ে মাছের ঝোল রান্না করেছি,সেটাই আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম।
-
বাটা মাছের টক (bata macher tok recipe in Bengali)
গরমে টক খেতে খুব ভালো লাগে।আমার ঠাকুরমা খুব সুন্দর রান্না করতেন মাছের টক।আমি সেই পরম পরা মত রান্না করছি -
জলপাই দিয়ে রুই মাছের টক (Jolpai diye rui maacher tok recipe in bengali)
#FF3শেষ পাতে দারুন স্বাদের একটি রেসিপি।Sodepur -
গাঠি কচু দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল(Gati kochu diye ilish macher jhol recipe in Bengali)
#GA4#Week11এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি গাটি কচু বেছে নিয়েছি।
-
-
মাছের টক (macher tok recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকগ্রাম বাংলার মেয়ে আমি।আমাদের গ্রামে এরকম করে মাছের টক নবান্নের সময় সব বাড়িতে রান্না হতো।অবশ্য অন্য সময়ও রোজকার খাবারের মেনু তে মাঝে মধ্যেই করে থাকি।
Soumyashree Roy Chatterjee -
কচু পাতায় চিংড়ি (kochu patai chingri recipe in Bengali)
খুব সাবেকী একটি রান্না, ওপার বাংলা ও এপার বাংলা এর মেলবন্ধনে খুব জনপ্রিয় রেসিপি।Sodepur -
মাছের টক (macher tok recipe in Bengali)
#WVএটাও পুরাতন রান্না।আমি মায়ের কাছে ও মা আমার ঠাকুরমার কাছে শিখেছিলেন। পোলাওয়ের সঙ্গে বেশ যায়।সাদা ভাতের খাওয়া যায়।
-
টমেটো দিয়ে গাঠি কচু (tomato diye gathi kochu recipe in Bengali)
গাঠি কচু তে আছে ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। গাঠি কচু তে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকায় পরিপাক প্রক্রিয়ায় সহায়তা করে,ক্লান্তি দূর করে কর্ম ক্ষমতা বাড়ায়।অপূর্ব স্বাদের এই গাঠি কচু ভাত এবং রুটি উভয়ের সাথেই খাওয়া যেতে পারে। আমার মতো করে অবশ্যই রান্না করার অনুরোধ রইল।
-
কচু পাতায় চিংড়ি(kochupatainchingri recipe in Bengali)
দারুন স্বাদের রেসিপি।আমার দিদা দারুন করে।আমি মা কে দেখেছি করতে।আমি তাদের পরম্পরা।Sodepur -
গাঠি কচু দিয়ে ইলিশ মাছ(gathi kochu diye ilish mach recipe in Bengali)
#MM 7#Week 7বর্ষার মৌসুমে ইলিশ মাছ আর তার সাথে গাঠি কচু ,আমার খুব প্রিয় একটি রেসিপি।Sodepur -
আমচুর দিয়ে ইলিশ টক(aamchur diye ilish tok recipe in Bengali)
#FF3দারুন সুস্বাদু একটি রেসিপি।Sodepur -
টক ঝাল দই রুই (tok Jhal doi rui, recipe in Bengali)
#ঠাকুরবাড়ির২০২১ঠাকুর বাড়ীতে যে সব রান্না হতো,, তার মধ্যে রুই মাছের রান্না ছিল খুব প্রিয়।
-
রুই মাছের মাথার টক (rui maacher maathar tok recipe in Bengali)
#/তেঁতো/টকমাছের মাথা দিয়ে অনেক রকম রান্না সবাই করেন।আমিও করি।তবে কখনো.কখনো এই ভাবে টক করে খেতে আমার তো দারুণ লাগে।সবাই করে দেখতে পারো।
-
দই রুই (doi rui recipe in Bengali)
#FF আমার বাবার জন্য আমি করেছিলাম। খুব সহজে দারুণ সুস্বাদু একটি রেসিপি।Sodepur -
টমেটো পোড়া দিয়ে চিংড়ি গড়গড়া(tomato pora diye chingri gargara recipe in Bengali)
#FF2আমার রেসিপি একটু অন্যরকম খুব সুস্বাদু।Sodepur -
রুই মাছ ও মাছের ডিমের টক (Rui maach ar macher dimer tok recipe in Bengali)
#মা রেসিপিখুব কম সময়ে হয়ে যায় । টক, ঝাল মিষ্টি তিনটে স্বাদ ই এর মধ্যে পাওয়া যাবে।
-
ওলের টক।(oler tok recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকসুস্বাদু ,টেস্টি ও লোভনীয় এই টক। শেষ পাতে জমে যাবে।নিজের মত করে করেছি।
-
ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল(ilish macher matha diye moong dal recipe in Bengali)
আমার মা খুব ভালো রান্না করে।আমি আমার মায়ের থেকে শিখেছি।Sodepur -
রুই মাছের টক(rui macher tok recipe in Bengali)
#FF2বাঙালির হেঁসেলে মাছের পদ রান্নার পাল্লাটা স্বভাবতই ভারি। আমার হেঁসেলে ও প্রায় দিনই কোনো না কোনো রকম মাছ রান্না হয়ে থাকে। আজ জিহ্বার স্বাদ বদলাতে বানালাম রুই মাছের টক।
-
দুধ মান কচু দিয়ে নোনা ইলিশের বড়া(doodh maan kochur diye nona ilisher bora recipe in Bengali)
#chooseToCookআমার ঠাকুর মা বানাতো ।ছোট বেলায় আমাদের বাড়িতে হতো।এখন আমার মা করে।আজ আমি করেছিলাম। Just অসাধারন হয়েছে।Sodepur -
ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে পুই শাক (ilish macher matha diye pui saag recipe in Bengali)
খুব সাবেকি ঠাকুরমা রান্না করতো।আমার খুব ভালো লাগে ,তাই মাঝে মাঝেই করে থাকি।Sodepur -
রুই মাছের পাতলা ঝোল আলু দিয়ে(Rui macher patla jhol recipe in Bengali)
#প্রিয়জন রেসিপিএটা আমার মা বানায়.. এর বিশেষত্ব হল এই মাছের ঝোল টা ঘী দিয়ে করে মা.. এটা এইবার বানাই আমি প্রথম তাতে আমার হাসব্যান্ড আর শাশুড়ি মারও দারুন লাগে
-
পমফেট মাছের টক (pomfret macher tok recipe in Bengali)
#FF2 শেষ পাতে দারুন লাগেSodepur -
গন্ধরাজ রুই (Gondhoraj rui recipe in Bengali)
#FF2আমার খুব প্রিয়। গরম ভাতে দারুন লাগে।Sodepur
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/16536330
মন্তব্যগুলি