প্রথমে ডিম আর আলু সেদ্ধ করে নিতে হবে. ডিম ছুলে নুন, হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে.কড়াইতে প্রথমে সরষের তেল দিতে হবে. তেল খুব গরম হলে ডিম গুলো ভেজে নিতে হবে.

এই দিকে গরম মসলা বাদ দিয়ে সব গুরো মশলা একটা জলে গুলে নিতে হবে. পাউরুটি আর টমেটো পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে. একটা কাঁচালঙ্কা কে চিরে রাখতে হবে.

ডিম ভাজার পর ওই তেলেই গোটা জিরা, তেজপাতা ফোড়ন দিতে হবে. এবার পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দু মিনিটের মত নাড়তে হবে. টমেটো আর পাউরুটির পেস্ট টা দিতে হবে. এরপরে আদা রসুনের পেস্ট দিতে হবে. কিছুক্ষণ নাড়ার পর জলে গুলে রাখা মসলা দিতে হবে. লবণ দিয়ে দিতে হবে. আবার একটুখানি ভাজার পর 2 থেকে 3 কাপের মত জল দিতে হবে. জলটা একটু ফুটে উঠলে আলু সেদ্ধ আর ডিম গুলো, চেরা কাঁচালঙ্কা দিয়ে দিতে হবে.

মিডিয়াম ঘন করতে হবে. এবার পাউরুটি,পরোটা দিয়ে, রুটি, চাপাতি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে.