প্রথমে ময়দা বেকিং পাউডার বেকিং সোডা ও লবণ ভালো রে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর দুধে ভিনিগার দিয়ে দিতে হবে। এবং ওই দুধের মিশ্রণটি ময়দায় ঢেলে দিতে হবে এবং এক চামচ মাখন দিয়ে ভালো করে মেখে একটা ডো নিয়ে নিতে হবে।10 মিনিট ডো টা চাপা দিয়ে রাখতে হবে।

এবার একটি বাটিতে চিনি,মাখন, দারুচিনি গুঁড়ো,দিয়ে পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।

এবার ডো টা কে বেলে এ চৌকো করে নিতে হবে এবং তার মধ্যে দারুচিনির পেস্ট টা ভালো করে মাখিয়ে বুক ফোল্ড ভাঁজ করে নিতে হবে।

১৫–২০ মিনিট বেক করার পর থেকে মাখন ব্রাশ করে দিতে হবে।। তাহলে রেডি হয়ে যাবে সিরামান রোল।