প্রথমে,room temperature-এ রাখা দুধের মধ্যে এক চামচ ভিনিগার দিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিন।এরপর, ময়দা, ২চামচ চিনি, melted butter, নুন আর ভিনিগার মিশ্রিত দুধ দিয়ে ময়দা ভালো করে মেখে নিন ও ১৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখুন।

ওপর, একটি বাটিতে, বাটার, চিনি আর দারচিনি গুঁড়ো দিয়ে একটা থকথকে পেস্ট বানান।

১৫মিনিট পর, ময়দার ডো থেকে আয়তক্ষেত্রাকার করে বেলে নিন ও মাঝখানে পুরো মাখন, চিনি আর দারচিনির পেস্ট দিয়ে দিন ও বুক ফোল্ড করুন।

এবারে, পিস পিস করে কেটে নিন। এক একটা পিস কে আবার দু ভাগে বা তিন ভাগে হাফ কেটে নিন ও দড়ির মত পেঁচান ও গোল করে আটকে দিন।

এবার একটা কড়াইতে, বালি বা নুন দিয়ে একটা স্ট্যান্ড বসিয়ে দিন। স্ট্যান্ড কিছুক্ষন গরম করুন। তারপর cinnamon roll গুলো একটা প্লেটের ওপর সাজিয়ে প্লেটটা স্ট্যান্ডের ওপর বসিয়ে দিন ও ঢাকা দিয়ে দিন। ২০-২৫ মিনিটের জন্যে। হয়ে গেলে রোল গুলোর ওপর দিয়ে আর একটু বাটার লাগিয়ে নামিয়ে দিন।।