প্রথমে ফুটন্ত জলে সমান্য নুন দিয়ে কচুরলতি গুলো দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে ১০ মিনিট চেপে ঢেকে রাখতে হবে।

১০ মিনিট পর ঢাকা খুলে কচুর লতি নরম হলে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।

কড়াইয়ে তেল গরম করে কালোজিরা-কাঁচালঙ্কা ফোড়ন দিয়ে কচুরলতি দিয়ে কাঁচালঙ্কা,হলুদ,লঙ্কাগুড়ো, নুন-মিষ্টি ও ৪ টেবিল চামচ জল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে ফুটতে দিতে হবে।

জল ফুটে শুকিয়ে গিয়ে ভাজা ভাজা হয়ে তেল ছাড়লে নামিয়ে নিতে হবে।