প্রথমে আটা, কোকো পাউডার, বেকিং সোডা, নুন ও গুঁড়ো চিনি টা একসাথে মিশিয়ে দুবার চেলে নিতে হবে চালনি দিয়ে । তাহলে এর মধ্যে বাতাস ঢুকবে।

এরপর একটা আলাদা বাটিতে জল, কফি পাউডার, সাদা তেল, লেবুর রস, ভ্যানিলা এসেন্স একসাথে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।

অন্যদিকে গ্যাস একটা কড়াই বসিয়ে তার ওপর একটা স্ট্যান্ড বসিয়ে কড়াই টা ৭-৮ মিনিট হাই হিট এ ঢাকা দিয়ে প্রি হিট করতে দিতে হবে।

এই সময় শুকনো উপকরণ এর মিশ্রণ টি ধাপে ধাপে ৩ বারে ওই জলের মিশ্রণ টার সাথে হালকা ভাবে মিশিয়ে নিতে হবে যতক্ষণ না পর্যন্ত সবকিছু ভালো ভাবে মিশে যায়। কেক এর ব্যাটার তৈরী।

প্রথমে হাই হিট এ ৫ মিনিট এবং তারপর লো হিট এ ২০ মিনিট এর জন্য বেক করলেই তৈরী হয়ে যাবে চকলেট কেক। কেক এর মাঝে একটা টুথপিক দিয়ে দেখে নিতে হবে টুথপিক ক্লিন আসছে কিনা।