প্রথমে মূগের ডাল বেছে পরিস্কার কাপড় দিয়ে মুছে নিয়েছি,তারপর কড়াইতে 1চামচ ঘি দিয়ে মূগ ডাল ভেজে নিয়ে তাতে জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিলাম,

এবার সেদ্ধ ডাল একটু ঠান্ডা করে শিলে বেটে নিয়েছি।

আরার কাড়াই গরমকরে তাতে 1চামচ ঘি দিয়ে সেদ্ধকরা বাটা ডাল,চিনি ও অল্প জল দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে যাতে নিচে লেগে বা পুড়ে না যায়।এই ভাবে নাড়তে নাড়তে মন্ডর মত পাক হয়ে যাবে তখন তাতে এলাচের গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে একটা ডিশ এ রেখে দিতে হবে

ঠান্ডা হয়ে গেলে একটা ছুরি দিয়ে বরফি আকারে কেটে সাজিয়ে উপর দিয়ে কাজু কিশমিস দিয়ে সাজিয়ে দিলে দোখতে খুব ভালো লাগবে ও খেতে ও খুব সুস্বদু লাগবে।

এই ভাবে তৈরী করে নিলাম। মূগ ডালের বরফি