প্রথমে আম টি ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে ।তারপর আমের বোঁটার দিক গোল করে কেটে নিতে হবে এটি রেখে দিতে হবে পরে লাগবে ।এবার একটি চামচ এর সাহায্যে হালকা ভাবে আমের ভেতর থেকে আমের পাল্প আর আঁটি বার করে নিতে হবে এমন ভাবে যেন আমটা আস্ত থাকে ।আঁটি ফেলে দিতে হবে ।

এরপর প্যানে দুধ দিয়ে ফুটতে দিতে হবে তারপর পাউডার দুধ আর এলাচ গুঁড়ো চিনি দিয়ে ভালো করে মিক্স করতে হবে ।

এরপর নাড়তে থাকতে হবে ।যখন ঘন হয়ে রাবড়ি মতো হয়ে যাবে তখন নামিয়ে নিয়ে ঠান্ডা হতে দিতে হবে ।

এবার আমটিকে কাঁচের গ্লাসের মধ্যে রাখতে হবে তারপর আমের মধ্যে প্রথমে আগের থেকে বার করে রাখা পাল্প দিতে হবে তারপর তৈরি করা রাবড়ি দিয়ে আমের যে বোঁটার অংশ গোল করে কেটে রাখা ছিল সেটা দিয়ে মুখটা ভালো করে বন্ধ করে দিতে হবে ।

তারপর 7 ঘন্টার মতো গ্লাস সহ আমটি ফ্রিজারে রেখে দিতে হবে 7 ঘন্টা পর বার করে পিলারের সাহায্যে আমের খোসা টি ভালো করে ছাড়িয়ে নিতে হবে ।