#ebook06#week5এই সপ্তাহের পাজেল বক্স থেকে অামি সরষে মাছ বেছে নিয়েছি। এটা ইলিশের মরসুম ইলিশ মাছ না হলে হয়।তাই আজ ইলিশ মাছ দিয়ে বানিয়ে ফেললাম বাঙালির প্রিয় সরষে ইলিশ ।

#ebook06#week5আমার আর আমার পরিবারের খুব পছন্দের একটি পদ সরষে ইলিশ যা খেতে একদম অপূর্ব ।আর বর্ষার দিনে সরষে ইলিশ মানে আহা ,যেন স্বর্গ 😀

#ebook06#week5এই সপ্তাহে ধাঁধা থেকে আমি সরষে ইলিশ বেছে নিলাম।

#GA4#Week4এবারের ধাঁধা থেকে আমি গ্রেভি বেছে নিয়েছি এবং আমি এখানে ইলিশের সরষে গ্রেভি তৈরি করেছি। বাঙালি এবং ইলিশ যেন একই সূত্রে গাঁথা, আর ইলিশ সরষে একটি খুবই প্রচলিত ও সুস্বাদু রান্না।

#GA4#Week5এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি মাছ মানে ইলিশ রানীকেই বেছে নিলাম। তাই বাড়ির সবার জন্য সরষে ইলিশ বানালাম।

#ebook06#week5#সরষে ইলিশআমি ধাঁধা থেকে সরষে ইলিশ বেছে নিলাম।

#ebook06 #week5মাছের বিভিন্ন রেসিপি মধ্যে, সরষে মাছ খুবই জনপ্রিয়। আবার সেই মাছটা যদি হয় ইলিশ. চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটা।

#ebook2 নববর্ষের রেসিপি বাঙালির প্রিয় মাছ ইলিশ মাছ, নববর্ষের দিন প্রায় প্রতিটা ঘরে ঘরে এই মাছ তৈরি করা হয়, তাই আমিও তৈরি করলাম ইলিশ মাছের একটি ছোট্ট রেসিপি..

#ebook2#দূর্গাপুজো#পূজো2020ইলিশ প্রতি বাঙালিদেরই প্রিয় মাছ। আর এটি সরষে দিয়ে খেতে আরও সুন্দর লাগে।পূজো উপলক্ষ্যে এই রান্নাটি একদম উপযুক্ত।

#জামাইষষ্টি #ebook2বাঙালির জামাইষষ্টি মানে রকমারি রান্না দিয়ে জামাই কে খাওয়ানো তার মধ্যে মাছ তো হবেই আর ইলিশ বাঙালির প্রিয় মাছ

#snআমার মায়ের থেকে শেখা এই রেসিপিটি।বাড়িতে সবাই খুব ভালোবাসে।সরষে ইলিশ রান্না হলে বাড়িতে বাকী রান্নার পদ সব ফেলে সবাই এটাই চায়।এই রান্নাটা আমি মাইক্রোওভেনে করেছি

#পূজা2020#ebook2বিভাগ 5 :- দূর্গা পূজাদুর্গা পূজা বাঙালির এক বড় উৎসব।এই সময় মা দুর্গার আরাধনার সঙ্গে সঙ্গে চলতে থাকে সারা দিন রাত ধরে ঠাকুর দেখার পালা আর সঙ্গে জমজমাট খাওয়া দাওয়া। ঠাকুর দেখতে গিয়ে বাড়ির বাইরে যেমন জমিয়ে খাওয়া দাওয়া হয় তেমনি ঘরে ঘরে এই সময় করা হয় ভুরিভোজের আয়োজন।আমার ঘরেও তার অন্যথা হয় না।পুজোর দিনের বিশেষ মেনু গুলোর মধ্যে আমার পরিবারের পছন্দের মেনুর মধ্যে একটি অন্যতম হল সরষে ইলিশ।তাই আজ দেখে নেওয়া যাক সুস্বাদু সরষে ইলিশ রেসিপিটি।

#Bengalirecipe#Antaraচিংড়ি আমার খুব প্রিয়। বিশেষ করে এই রান্নাটি আমি প্রায় বানিয়ে থাকি।#আমিরান্নাভালোবাসি

মনের মতো রেসিপি #Rumaএটি বাঙালির একটি প্রিয় রেসিপি, আমার তো খুব ভালো লাগে, তাই বানিয়ে নিলাম আমার পছন্দের সরষে ইলিশ।

#ebook2#নববর্ষএটি খুব সুসবাধু একটি পদ। নববর্ষ তে দুপুরের মেনু তে ইলিশ ভাপা পরিবেশন করাই যায়।

#ebook06#week5এই সপ্তাহের পাজেল থেকে আমি _সরষে ইলিশ অপশনটা বেছে নিলাম

#স্পাইসি#সপ্তাহ_১

#ebookনববর্ষইলিশ সকলেরই ভীষণ প্রিয় একটি মাছ। তার ওপর যদি হয় সরষে ইলিশ তাহলে তো কথাই নেই। এই সরষে ইংলিশে একটু গাটি কচু দিয়ে থাকি আমি আপনারা করে দেখবেন বেশ সুস্বাদু লাগে।

#পূজা2020ইলিশ মাছ আমাদের বাঙালি দের সাথে চিরাচরিত ভাবে জড়িয়ে আছে। এমন কোন বাঙালি নেই যে এ মাছ ভালো বাসে না। আর তাই আজ এই মাছ নিয়ে একটি ছোট্ট প্রচেষ্টা।

বাঙালির গৃহিনীর পরিচিত ইলিশ রান্নায়।

ইলিশ মাছ আমাদের বাঙালিদের এক সূত্রে বেঁধে রেখেছে। সরষে ইলিশ প্রত্যেক বাঙালি হেঁসেলে প্রাধান্য পায়। #প্রিয় লাঞ্চ রেসিপি হিসেবে ইলিশ খাওয়া হবেনা আমরা ভাবতেই পারিনা।#আমিরান্নভালবাসি আর খাওয়াতেও তাই নিয়ে চলে এলাম আমার দিদার থেকে শেখা রেসিপি নিয়ে।।

ভাঁপা ইলিশ পছন্দ করেনা এমন বাঙালির সংখ্যা কম। এটি অত্যন্ত সহজে এবং খুব কম সময়ে বানানো যায় আবার স্বাদেও অপূর্ব।

#ebook2বাংলা নববর্ষবাঙালির কাছে উৎসব মানেই ভুরিভোজের আয়োজন। নববর্ষের দিনে সাবেকি রান্না গুলো রান্না ঘরে একটু বেশিই কদর পায়। সম্পূর্ণ বাঙালিয়ানা কে বজায় রেখে আমার রান্না ঘরে এই নববর্ষের দিনে সকাল থেকে রাত পর্যন্ত চলতে থাকে ভিন্ন ভিন্ন খাবারের আয়োজন। মরশুমি ইলিশ মাছ দিয়ে বিভিন্ন রেসিপি সচরাচর করে থাকি এই বিশেষ দিনে।দই সরষে ইলিশ তাদের মধ্যে একটা অন্যতম রেসিপি।এই বিশেষ দিনে আমার রান্না ঘরে বানানো দই সরষে দিয়ে ইলিশ মাছের এই রেসিপি টি নববর্ষের দিনের একটি উপযুক্ত রেসিপি,গরম ভাতের সঙ্গে এর জুটি অনবদ্য।

# tech1

আমাদের সকলের প্রিয় ,.....এই রুপালি শস্য(,ইলিশ).......যা আমরা এই বর্ষার সময় বেশি পাই ,.......ইলিশ মাছ টি ছোটো ছিলো কিন্তু খুব ভালো ছিলো,.......বানিয়ে নিলাম ভাপা ইলিশ।

#sb1#week3

#ebook2বাংলায় যেমন নানা ধরনের মাছ পাওয়া যায়,তেমনই নানা ধরনের রান্নার গুণপনায় সেই সব মাছ আরো বেশি সুস্বাদু ও লোভনীয় হয়ে উঠে।লোকসংস্কৃতির অন্দর থেকে উঠে আসা ছরাই-বাংলা আমার সরষে ইলিশ,চিংড়ি কচি লাউ,বাংলা গানে কবিতায় প্রকাশ পায়।এই রকমি একটি রেসিপি সেয়ার করছি

ইলিশ যারা পছন্দ করেন,ভাপা ইলিশ ছাড়া ইলিশের পদ ছাড়া ইলিশ রান্না অসম্পূর্ণ।

#স্পাইসিবর্ষাকে স্বাগত জানাতে খাদ্যরসিক বাঙালির প্রথম ও প্রধান সম্পদ।

#ebook2 ইলিশ মাছ আমার খুব প্রিয়।আর ইলিশের ভাঁপা হলে তো কোনো কথাই নেই। তাই ইলিশের এই পদটির রেসিপি শেয়ার করলাম।