চিকেনটা প্রথমে ১৫-২০ মিনিট জলে সিদ্ধ করে তুলে নিতে হবে

কাটা চামচ বা হাত দিয়ে চিকেন টা ছিরে রাখতে হবে

করাইতে তেল গরম করে গোটা গরম মশলা আর তেজ পাতা দিতে হবে। কয়েক সেকেন্ড পর পেয়াজ, আদা, রসুন, কাঁচা লঙকা বাটা সব দিয়ে ভাল করে কষাতে হবে

এরপর টমেটো বাটা দিয়ে ভাল করে কষাতে হবে

এরপর নুন, হলুদ, কাশ্মিরী লঙকা, ধনে, জিরে গুরো সব দিয়ে আবার কষাতে হবে মিডিয়াম আঁচে

মশলা থেকে তেল ছারা শুরু হলে চিকেন এবং একটু পরেই কাজু, পোস্ত বাটা, ফেটানো টক দই টা দিয়ে ভস করে মিশিয়ে কিছুসময় কষাতে হবে

এরপর ওপর থেকে গরম মশলা গুরো, কস্তুরী মেথি, বাটার ছরিয়ে একটু ঢেকে রাখতে হবে

সব শেষে সেদ্ধ ডিম টুকরো করে ওপর থেকে ছরিয়ে দিতে হবে

গারনিষ করার জন্য ধনে পাতা, চেরি টমেটো টুকরো ব্যাবহার করতে পারেন

চিকেন ভরতা পরিবেশনের জন্য রেডি