#MM 7#Week 7বর্ষার মৌসুমে ইলিশ মাছ আর তার সাথে গাঠি কচু ,আমার খুব প্রিয় একটি রেসিপি।Sodepur

#GA4#week11 গোল্ডেন এপ্রোন 4 এর এবারের ধাঁধা থেকে আমি আরবি অর্থাৎ গাটি কচু নিলাম। আর এই গাটি কচুর ইলিশ ঝোল অতি সুস্বাদু আর কচুর উপকারিতা তো আমরা সবাই জানি।

#ebook2নববর্ষে আমরা ভালোমন্দ খেয়ে থাকি বেগুন দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল মানে তো অসাধারণ খেতেও খুব সুস্বাদু

#Baburchihut#প্রিয়রেসিপি কচু আমার খুব প্রিয় একটি খাবার. এই আমি এখানে মান কচু রান্না করছি. মান কচু দিয়ে যেকোনো জ্যান্ত মাছ ভালো লাগে. কচুতে একটু ঝাল বেশি দিতে হয়. তবে যাদের এলার্জি আছে তাদের না খাওয়াই ভালো.

গাটি কচু দিয়ে আমরা অনেক কিছু বানিয়ে থাকি,এটাও নতুন কিছু না কিন্তু খুব ভালো খেতে হয়।এই বর্ষায় ইলিশ গাটি একদম জমে যায়।

#ebook2#জামাইষষ্ঠী#মাছের রেসিপিইলিশ এর যে কোন রেসিপি আমার ঘরে সবার খুব প্রিয়

#KRC1WEEK 1চিংড়ির মালাইকারি তো আমরা প্রায়ই রান্না করে থাকি।গাঠি কচু দিয়ে চিংড়ির মালাইকারি অত্যন্ত সুস্বাদু খেতে হয়। কখনো এই অভিনব মালাইকারি বানিয়ে নিতে পারেন ।

#ebook2জামাই ষষ্ঠীজামাই ষষ্ঠীর বিশেষ দিনে ইলিশ মাছ ছাড়া ঠিক জমে না। গরম ভাতের সঙ্গে যদি থাকে সাবেকি স্ট্যাইলে বানানো কচুপাতায় ইলিশ মাছ পাতুরি তাহলে মধযাহ্নভোজ জমে যায়। ইলিশ মাছকে সরষে-পোস্ত-নারকেল বাটা, হলুদ,কাঁচা লঙ্কা,সরষের তেল, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো আর নুন দিয়ে মাখিয়ে কচু পাতার মোড়কে মুড়িয়ে পার্সেলের আকারে বানিয়ে সেই পার্সেল গুলোকে অল্প আঁচে ফ্রাই প্যানে অল্প তেল দিয়ে ঢেকে রান্না করা হয় এই সুস্বাদু রেসিপিটি।

ইলিশ মাছ সবার প্রিয়।পোস্ত দিয়ে বানিয়ে একটু অন্যভাবে খেয়ে দেখতে পারেন খুব ভালো লাগবে।

#ebook2#দুর্গাপূজা 2020দুর্গাপূজা উপলক্ষে প্রতি দিন আমার বাড়িতে ইলিশ মাছ দিয়ে কিছু না কিছু পদ রান্না করা হয় তবে ইলিশ মাছ ভাজা তার তেল ও কাচালঙ্কা প্রথম পাতে সবার চাই তাই এই ইলিশ মাছ ভাজা টা আমি রোজই করে থাকি ।

#fc#as#week2#আষাঢ়-শ্রাবণ স্পেশালবর্ষাকালে বাঙালীর ভীষন প্রিয় ইলিশ মাছ ভাজা।এই ইলিশ মাছ ভাজা আর মাছ ভাজার তেল দিয়ে গরম গরম ভাত দিয়ে খেতে দারুণ লাগে।

#ebookনববর্ষইলিশ সকলেরই ভীষণ প্রিয় একটি মাছ। তার ওপর যদি হয় সরষে ইলিশ তাহলে তো কথাই নেই। এই সরষে ইংলিশে একটু গাটি কচু দিয়ে থাকি আমি আপনারা করে দেখবেন বেশ সুস্বাদু লাগে।

#ebook2বিভাগ 5দূর্গা পূজাদুর্গাপূজা মানেই শীত দোরগোড়ায়, এই সময় শীতের সবজি বাজারে এসে যায়, সেই রকম এক সবজি দিয়ে আজ বানিয়ে ফেললাম মাছের ঝোল।

#Cookpad banglaআমাদের রুপোলি শস্য এই ইলিশের বহুবিধ ব্যাবহার।আজ আমি একদম পাতলা করে বানিয়েছি এই ঝোল।

#GA4#Week11এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি অরবি বা কচু। ইলিশের নানা রঙ্গে নানা স্বাদ। গাটিকচু দিয়ে ইলিশের মেলবন্ধন খুবই সুস্বাদু।

#ebook2#জামাইষষ্ঠীজামাই ষষ্ঠী তে সব মেনু গুলোই যখন বেশ মশলা দরা হয়ে ওঠে তখন তারই মধ্যে একটু কম মশলা দার হালকা পদ রাখলে মন্দ হয়না। আবার সেটা যদি ইলিশ মাছ এর কোনো পদ হয় তাহলে তো কথাই নেই। ইলিশ মাছ তো যেমন ভাবেই রান্না করা,হোক নাকেন তা খেতে ভালো লাগবে ই মাছের রাজা ইলিশ বলে কথা তাই আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম ইলিশ মাছ এর তেল ঝাল

#KRC6কুকপ্যাডের রান্নাঘর চ্যালেন্জে ধাঁধা থেকে আমি নিয়েছি "সব্জী দিয়ে মাছ" ,ইলিশ মাছের অনেক রকমের রান্না হয় তবে মাঝে মধ্যে সব্জি দিয়ে ইলিশ মাছের পাতলা ঝোল দিয়ে খেতে খুবই ভাল লাগে। খুবই সুস্বাদু ও পুষ্টিকর ।

#as#week2আমি এই সপ্তাহে বেছে নিয়েছে ইলিশ মাছ ভাজা। বর্ষা কালে এই মাছ ভাজা দারুন লাগে। আর সঙ্গে যদি খিচুড়ি থাকে তাহলে তো কথাই নেই।

#স্বাদেররান্না ইলিশ মাছ হলো বাঙ্গালীদের একটি অতি লোভনীয় মাছ। সেই মাছ যদি আলু বেগুন দিয়ে একটা পাতলা ঝোল করা যায় সেই মাছের স্বাদ আরও দ্বিগুন গুণে বেড়ে ওঠে।

#মাছের রেসিপিএই ভাবে ইলিশ মাছ রান্না করলে ভালো লাগে খেতে গরম ভাত দিয়ে।

#রোজকারসব্জী#টমেটো#week2

#GA4#Week11এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি গাটি কচু বেছে নিয়েছি।

#মাছের রেসিপিইলিশ কচু বেগুনের ঝোল আর গরম ভাত ।আমার মনে হয় বাঙালির এই মরসুমে আর কিছু চাই না।

#MM5WEEK 5ইলিশ মাছ পছন্দ করেন না, এমন মানুষ খুজে পাওয়া ভার। ইলিশ পাতুরি, ভাপা, সর্ষে ইলিশ, ঝোল, ঝাল ইত্যাদি প্রসিদ্ধ। অনেকেই বলেন ইলিশ মাছের সাথে, পিঁয়াজ কখনো চলেনা, আমি বলবো আমার রেসিপি টি একবার ফলো করে দেখুন সবাই চেটে পুটে খাবে।

#ebook2#দুর্গাপূজাদুর্গাপূজার সময় আমরা ইলিশ মাছের নানান ধরনের আর না খেয়ে থাকি আজ আমি তাই আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করে নিচ্ছি ইলিশ মাছের ঝোলের রেসিপি আসুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক এই ইলিশ মাছের ঝোল রান্না করতে কি কি লাগবে,

#ebook2#দূর্গা পূজাবাতির রাজা ফিলিপস আর মাছের রাজা ইলিশ

#ভাজার রেসিপিগরম ভাতের সাথে ইলিশ মাছ ভাজা ও তেল বাঙালির প্রথম পাতে খুবই পছন্দের পদ।

#GA4#Week11এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেছে নিলাম গাঁঠি কচু (arbi )| বানালাম গাঁঠিকচুর দম |

#ebook06 #week5মাছের বিভিন্ন রেসিপি মধ্যে, সরষে মাছ খুবই জনপ্রিয়। আবার সেই মাছটা যদি হয় ইলিশ. চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটা।