#MM 7#Week 7বর্ষার মৌসুমে ইলিশ মাছ আর তার সাথে গাঠি কচু ,আমার খুব প্রিয় একটি রেসিপি।Sodepur

গাঠি কচু তে আছে ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। গাঠি কচু তে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকায় পরিপাক প্রক্রিয়ায় সহায়তা করে,ক্লান্তি দূর করে কর্ম ক্ষমতা বাড়ায়।অপূর্ব স্বাদের এই গাঠি কচু ভাত এবং রুটি উভয়ের সাথেই খাওয়া যেতে পারে। আমার মতো করে অবশ্যই রান্না করার অনুরোধ রইল।

#GA4#week11Arbi কে বাংলায় গাঠি কচু বলা হয়।গাঠি কচুর তরকারি ভাত দিয়ে খেতে খুব ভালোলাগে।আমি এই রেসিপিটি মার কাছ থেকে শিখেছি যেটা খেতে খুব সুন্দর হয়।আশা করি তোমাদের সবার রেসিপিটি ভালো লাগবে।

#মাছের রেসিপিখুব সহজেই বানানো যায় খেতে দারুন লাগে

#KRগাঁটি কচু দিয়ে আমরা অনেক রকম পদ বানিয়ে থাকি আর খেতে ভালো ও লাগে সত্যিই। আজকে আমি আমার শ্বাশুড়ি মায়ের কাছে শেখা গাঁটি চিংড়ির ডাল বানিয়েছি যা ভীষণ ভালো খেতে হয়।

#KRC1WEEK 1চিংড়ির মালাইকারি তো আমরা প্রায়ই রান্না করে থাকি।গাঠি কচু দিয়ে চিংড়ির মালাইকারি অত্যন্ত সুস্বাদু খেতে হয়। কখনো এই অভিনব মালাইকারি বানিয়ে নিতে পারেন ।

#MM9শাওন সংবাদএই সপ্তাহে আমি গাটি কচু রেসিপি বেছে নিয়েছি। কারণ কচু একটি খুবই উপকারী সব্জি, এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন ও খনিজ পদার্থ থাকে,যা আমাদের শরীরের জন্য ভীষণভাবে প্রয়োজনীয়।

এখন খুব গাঠি কচু পাওয়া যাচ্ছে।আর এই গাঠি কচু দিয়ে অনেক রকমের রান্না করা যায়। আমি গাঠি কচুর দম বানিয়ে নিলাম আলু সহযোগে। খুব টেষ্টি হয়েছে, আপনারা অবশ্যই বানাবেন।

#ebook2বিভাগ5দূর্গা পূজা#পূজা2020#week2 আমরা তো ইলিশ মাছ অনেক রকম ভাবেই খেয়ে থাকি, আজ কচু দিয়ে ইলিশ মাছ বানালাম, আপনারও একবার বানিয়ে দেখতে পারেন।

#লাঞ্চ রেসিপিযারা মানকচু বাটা পছন্দ করে তাদের তো ভাল লাগবেই কিন্তু যারা পছন্দ করে না তাদেরও বলবো একবার ট্রাই করতে । অসম্ভব ভালো খেতে হয় ।

আমি এই পদটি নিরামিষের দিন রুটির সাথে খাওয়ার জন্য বানাই।বাড়ির সকলের ও খুব প্রিয়।একটু স্পাইসি হয় বটে কিন্তু এক পদ দিয়ে খাওয়া হয়ে যায় এতটাই সুন্দর হয়।

ইলিশ আমাদের রূপালী শস্য,.......দামে আর কামে দুটোতেই সেরা,......বর্ষায় চাই ই চাই,.....আমি ইলিশের মাথা দিয়ে বানিয়েছি কচুর শাক।তও

#KRগাটি কচুু তে রয়েছে ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করবে। গাটি কচু তে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকায় পরিপাক প্রক্রিয়ায় সহায়তা করে।এটি ক্লান্তি দূর করে কর্ম ক্ষমতা বাড়ায়। আমি এই গাঠি কচু একটু নতুনত্ব ভাবে বানানোর চেষ্টা করলাম। আপনারাও অবশ্যই ট্রাই করবেন।

#KR

গাঠি কচু আমরা দম ,ভাজা,ভাতে খেয়ে থাকি,আর ভালো ও লাগে,আমি একটু বাড়ির সকলের পছন্দের মতো একটু ভর্তা বানিয়েছি।

#কারি এবং গ্রেভি

#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপিখুব সাধারণ রেসিপি খুব অল্প সময়ে,,খুব কম মাসলাতে রেডি হয়ে যায় আর গরম ভাতে অসাধারণ খেতে লাগে।।।।

#ebook2#নববর্ষকচু শাক এমনিতেই সকলের খুব প্রিয় তাতে যদি ইলিশ মাছের মাথা পরে সেটা হয়ে ওঠে আরও বেশি সুস্বাদু। গরম ভাতে আহা পুরো জমে যাবে।

#ebook2ইবুক বিভাগ২-জামাইষষ্ঠী#মাছের রেসিপি#আমিরান্নাভালোবাসিখুব কম বাঙালি আছে যারা ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে কচু শাক পছন্দ করেননা।এটা খুব সুস্বাদু একটা পদ।জামাই ষষ্ঠীতে জামাইরাও ভালোবাসে এটা খেতে

#GRভাদ্র মাসে সংক্রান্তির দিন অরন্ধন হয় মাছের মাথা দিয়ে কচুশাক রান্না ঠাকুমা দিদিমা করত। কিন্তু তার স্বাদ আমাদের হয়না। কিন্তু সেই ট্রেডিশন চলেই আসছে।আমি একটু চেষ্টা করেছি।

#KRকচু/কারিনিজের মতো করে করেছি সেটা আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম।

#Cookpad banglaআমাদের রুপোলি শস্য এই ইলিশের বহুবিধ ব্যাবহার।আজ আমি একদম পাতলা করে বানিয়েছি এই ঝোল।

সব্জী দিয়ে মাছের ঝোল। বর্ষা কালের একটি অন্যতম সবজি হলো গাঠি কচু। আমি আজ গাঠিকচু দিয়ে মাছের ঝোল রান্না করেছি,সেটাই আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম।

#GA4#week11আমি ধাঁধা থেকে অরবি বা গাঁটিকচু শব্দটি বেঁচে নিলাম।

খুব ভালো খেতে

#KRকচু/কারিনিজের মতো করে করেছি।

#GA4#Week11এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি গাটি কচু বেছে নিয়েছি।

#ওয়ানইন্গ্ৰিডিয়েন্ট রেসিপি

#MM9#week9এই সপ্তাহে আমি গাঠি কচু বেছে নিয়েছি আর তৈরি করেছি একটি দারুণ স্বাদের রেসিপি।