#মাছের রেসিপি#ebook2#জামাইষষ্ঠীজামাইষষ্ঠীতে মাছ ছাড়া আমরা কিছুই ভাবতে পারি না তাই মাছের এই রেসিপি তৈরি করলাম

#ebook2#নববর্ষবাঙালির প্রিয় একটা পদ হলো গাছ পাঁঠা অর্থাৎ এচোঁড়।আর এচোঁড়ে যদি চিংড়ি পরে ,তাহলে তো কথাই নেই। বৈশাখী মেনুতে, পাঁঠার মাংসের সাথে সাথে গাছ পাঁঠার পদ টাও আমি তালিকায় রাখি।এটা গরম ভাত, পোলাও বা ফ্রাইড রাইসের সাথেও ভালো লাগে খেতে।

#ebook2#জামাইষষ্ঠী#আমিরান্নাভালোবাসিজামাইষষ্ঠীতে খাওয়া দাওয়ার মেনু তালিকায় দু- তিন রকমের মাছের পদ থাকবেই।আমি আজকে পাবদা মাছের একটা রেসিপি শেয়ার করছি ,যার নাম মালাই পাবদা। গরম ভাতে ভীষণ ভালো লাগে খেতে।

#মাছের রেসিপিএটি চিংড়ি মাছের সবচেয়ে জনপ্রিয় পদ।অবশ্যই সবচেয়ে সুস্বাদু এই পদে নারকেলের দুধ একটা অত‍্যাবশ‍্যকীয় উপাদান।গরম গরম সাদা ভাতের সাথে এই পদ অসাধারণ জমজমাট।

#ফুড টক

#ইবুক

কুচো চিংড়ির রেসিপিএটি ছাঁকা তেলে ভাজা নয়। তাই তুলনামুলক স্বাস্থ্যকর। এই রান্নাটি আমার বাবার দিদিমা করতেন শুনেছি। সেই থেকে ধারনা করে নিজের মত করে তৈরি করেছি এটি।

গ্রাম অঞ্চলের মানুষ সহ শহরের মানুষের ও প্রিয় খাদ্যের তালিকায় রয়েছে এই মোচা।মোচার ঘন্টই সাধারণত আমরা বেশি খেয়ে থাকি। তবে আজ মোচাটাকে অন্য রুপে তুলে ধরলাম।

#goldenapron3এবারের পাজেল থেকে আমি চিকেন নিয়েছি।

#GA4#week14

#রান্নাবান্না

#ফেব্রুয়ারি২#মাছের রেসিপি

#ebook2#জামাইষষ্ঠীজামাইষষ্ঠীর দিন অন্যান্য পদের সাথে মটন কষাও আমাদের বাড়ির খাবার তালিকায় থাকে সেদিন। এই মাংস রান্নায় কয়েকটা গোটা রসুন ও দিয়েছি, গরম ভাতে ভালো লাগে খেতে।

#ebook2#মাছের রেসিপিইলিশ মাছের এই রান্না টি মুখের স্বাদ পালটায় অফ সিজিনে

#BRR

#ebook2#নববর্ষবাংলা পঞ্জিকা অনুসারে বৈশাখের ১ তারিখ ,বঙ্গাব্দের প্রথম দিন,অর্থাৎ বাংলা নববর্ষ।দিনটি সকল বাঙালিদের কাছে ঐতিহ্যবাহী বর্ষবরণের দিন।এই দিনটিতে প্রতিটি বাঙালি বাড়িতে কিছু না কিছু স্পেশাল বাঙালিয়ানা পদ রান্না হয়ে থাকে।আমার বাড়িতে বৈশাখী মেনুর তালিকায় যেটা থাকবেই, সেটা হল পাঁঠার মাংস।

#GA4#Week6এই ডিশটা একটা রিসেপশন পার্টিতে বেবি নানের সাথে সার্ভ করেছিল,ওখানে আমি প্রথমবার খেয়েছিলাম। প্রথমে বুঝিনি ভেতরে কিমার পুর আছে পরে খাওয়ার পর বুঝতে পারি।কিভাবে তৈরি করেছে কি কি উপকরণ দিয়ে তৈরি কিছুই জানিনা ,কিন্তু খেতে দারুণ হয়েছিল, তাই আমার নিজের আইডিয়াতে বাড়িতে ট্রাই করলাম রেসিপিটা। ভাত, রুটি সবার সাথেই ভালো লাগে খেতে।

#ebook06#week3

#DRC4

#GA4#Week14এ সপ্তাহের প্রদত্ত ধাঁধাঁ থেকে আমি ওল বা ইয়াম শব্দ টি বেছে নিয়েছি। আজ আমি চিংড়ি মাছ দিয়ে ওলের একটি সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করব।

#উত্তরবাংলার রান্নাঘর #মাছের রেসিপি

#GA4#week24এই সপ্তাহের ধাঁধার মধ্যে থেকে আমি বেছে নিয়েছি গার্লিক শব্দটি।

#সবুজ রেসিপি

#ebook2#বাংলার নববর্ষ রেসিপিনতুন বছর নতুন কিছু করার চেষ্টা করবো না তাই কি হয় , রান্না করলাম শাক বিলাসি

একঘেয়ে ভেণ্ডি খেয়ে যখন অরুচি ধরে যায় তখন একটু মুখের স্বাদ বদলানোর জন্য আমি আমার মতো করে ভেন্ডির এই রেসিপিটা রান্না করি ।খুব কম জিনিষে আর কম সময়ে এই রান্নাটা করা যায়।বাড়ির সবাই খেতেও খুব ভালোবাসে।

#ebook2#নববর্ষনতুন বছরে ভালো রান্না করে থালা সাজানো যায় এই মাছের পদটি দিয়ে খুব কম উপকরণে খেতে কিন্তু অপুরুব ভালো পোলাও লুচি পলায়ন ভাত এর সঙ্গে এর জুটি নেই

এই রান্না টি আমি আমার আম্মা মানে ঠাকুমাকে বানাতে দেখেছি, অসাধারণ উনি বানাতেন। তাঁর কাছ থেকেই শিখেছি। পুরোপুরি না হলেও কিছু টা আম্মার মতো বানাতে পারি। একটু ই আমার প্রাপ্তি।

#উত্তরবাংলার রান্নাঘর #মাছের রেসিপি

#cookforcookpadহোটলে আমরা খেতে গেলে অনেকেই মটন দোঁপিয়াজা অডার করি, হোটেলে গরম গরম নান বা পরটা সাথে দোঁপেয়াজা খেতে কি দারুণ লাগে, তাই না? ঘরে আমরা অনেকেই রেস্তোরাঁর এই খাবারটি রান্না করি, কিন্তু হুবহু রেস্তরাঁর স্বাদ আসে কি? তাহলে চলুন, জেনে নিই এই পারফেক্ট দোঁপেয়াজার একটি অসাধারণ রেসিপি!রেস্তোরাঁর স্বাদে মটন দোঁপেয়াজার রেসিপি।

#ইবুক