এচোঁড় কেটে সিদ্ধ করে চটকে নিতে হবে। এখন এই সিদ্ধ এচোঁড়ের সাথে চিংড়ি মাছ গুলো টুকরো করে কেটে কেটে দিতে হবে। আদা বাটা, রসুন বাটা,কাঁচালঙ্কা কুচি,কর্ণফ্লাওয়ার,হলুদ, স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়ে সব উপকরণ গুলো একসাথে ভালোভাবে মেখে নিতে হবে।

কড়াইয়ে পরিমাণ মতো তেল গরম করে, কোফতা গুলো ভেজে নিতে হবে। এখন ওই তেলে জিরা ও তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে আলু গুলো একটু ভেজে ওর মধ্যে পেঁয়াজ ও টমেটো কুচি দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে,একে একে আদা বাটা, রসুন বাটা, পেঁয়াজ বাটা,কাঁচালঙ্কা বাটা,জিরা বাটা, কাশ্মীরি লঙ্কার গুড়ো, টকদই, হলুদ গুড়ো, স্বাদ অনুযায়ী লবণ ও চিনি দিয়ে ভালো ভাবে কষিয়ে নিতে হবে।