গ্যাসের একদিকে একটা পাত্রে জল গরম বসিয়ে অন্যদিকে শুকনো কড়াইতে প্রথমে ডালটা লালচে করে ভেজে নিয়ে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে

জল গরম হলে ডাল ঢেলে দিয়ে ভালো করে তলা পর্যন্ত নেড়ে দিতে হবে যাতে ডাল দলা ধরে না যায়

ডাল সেদ্ধ হয়ে গেলে ডালে হলুদ দিতে হবে।এরপর গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে

অন্য করাইতে ৪টেবল চামচ ঘি গরম করে তেজপাতা, শুকনোলঙ্কা,জিরে ও মৌরি ফোড়ন দিয়ে নারকেল কুচি দিয়ে ভাজা হয়ে সুন্দর গন্ধ ছাড়লে সেদ্ধ ডালটা সম্বার দিয়ে চিনি,কাঁচালঙ্কা ও স্বাদ মতো নুন দিয়ে ফুটতে দিতে হবে

ডাল ফুটে উঠলে নামিয়ে পাত্রে ঢেলে ওপরে ১ টেবিল চামচ ঘি ও নারকেল কোরা ছড়িয়ে দিতে হবে।তৈরী হয়ে গেলো বাঙালির বিখ্যাত ভাজা সোনামুগ ডাল