পুর করার জন্য চিকেন কিমা, পিয়াজ নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে ভালো করে মেখে সরিয়ে রাখতে হবে।

ময়দা অল্প তেল ও জল দিয়ে মেখে নরম করে দৌফ মেখে নিতে হবে।

ছোটো লেচি কেটে লুচি আকারে বেলে তাতে পুর দিয়ে একটি মুখ আটকে কুচি কুচি ভাঁজে গড়ে ফুটন্ত জলে র উপর একটি পাত্র বসিয়ে স্টীম করে সিদ্ধ করে নিতে হবে। টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।