চিংড়ি দিয়ে উচ্ছে (Chingri diye uchhe recipe in Bengali)
Rajeka Begam @cook_24974251
#মাছের রেসিপি
উচ্ছে অনেকেই খেতে চায় না তেতো বলে কিন্তু তাকে দিয়ে চিংড়ি দিয়ে রান্না করা যায় চেটেপুটে খাওয়া যায়।বাড়ির বাচ্ছারা যারা উচ্ছে খেতে ভালোবাসে না তাদের চিংড়ির লোভ দেখিয়ে খাওয়ানো যায়।
চিংড়ি দিয়ে উচ্ছে (Chingri diye uchhe recipe in Bengali)
#মাছের রেসিপি
উচ্ছে অনেকেই খেতে চায় না তেতো বলে কিন্তু তাকে দিয়ে চিংড়ি দিয়ে রান্না করা যায় চেটেপুটে খাওয়া যায়।বাড়ির বাচ্ছারা যারা উচ্ছে খেতে ভালোবাসে না তাদের চিংড়ির লোভ দেখিয়ে খাওয়ানো যায়।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
পিয়াঁজ কুচি করে কেটে নিতে হবে।
- 2
আলু একটু খোসা থাকবে এমন করে ছাড়িয়ে সরু করে কেটে নিতে হবে ।ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।
- 3
উচ্ছে র গা এবং ভিতরের দানা ফেলে দিতে হবে।ছোট করে কুচিয়ে নুন দিয়ে কচলে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।
- 4
চিংড়ি মাছ ভালো করে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিতে হবে।একটি পাত্রে চিংড়ি মাছ সামান্য নুন, হলুদ গুঁড়ো,সাদাতেল এবং জল দিয়ে ফুটিয়ে নিয়ে জল তা ফেলে দিতে হইবে।
- 5
কড়াইতে তেল দিয়ে তেল একটু গরম হলে পিয়াজকুচি দিতে হবে।পিঁয়াজ একটু নাড়াচারা করে উচ্ছে দিতে হবে।উচ্ছে একটু ভাজা হলে আলু দিতে হবে সব একসাথে ভালো করে ভাজতে হবে।
- 6
এরপর কাঁচা লঙ্কা,নুন, হলুদ গুঁড়ো,লঙ্কা গুঁড়ো,জিরে গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, আদা ও রসুন বাটা সব একসাথে দিয়ে ভালো করে মশলা কষতে হবে।এরপর চিংড়ি মাছ দিতে হবে।আবার একটু কষে নিযে ১ কাপ মতো জল দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।আঁচ আস্তে করে দিতে হবে।জল শুকিয়ে তেল মতো হয়ে এলে নামিয়ে নিতে হবে।
- 7
গরম ভাত ও রুটির সাথে পরিবেশন করতে হবে।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
উচ্ছে চচ্চড়ি (uchhe chochhori recipe in bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপি অনেকেরই উচ্ছে খেতে একদম ভালো লাগে না । কিন্তু এই রেসিপি টা খেলে মনেই হবে না যে তেতো খাচ্ছি । খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয় আর তেতো ও লাগে না । আজ আমার দুপুরের মেনুতে এই রেসিপি টি ছিলো ।
-
উচ্ছে দিয়ে তেতোর ডাল(uchche diye tetor dal in bangali recipe)
#তেঁতো/টকতেতো সবার জন্য খুব উপকারী কিন্তু আমরা অনেকেই তেতো খেতে পছন্দ করি না।এই ভাবে ডাল রান্না করলে খুব বেশি তেতো লাগে না এবং খাওয়া হয়ে যায়।
-
লাউ চিংড়ি (lau chingri recipe in bengali)
চিংড়ি যাতেই দেবে অমৃত, কথাটা কিন্তু সত্যি। লাউ যারা তেমন পছন্দ করেন না, তারাও কিন্তু লাউ চিংড়ি খেয়ে নেবেন। চিংড়ির এমনই মহিমা।
-
উচ্ছের বড়া(Uccher bora recipe in Bengali)
#তেঁতো/ টকতেতো সহজে বাচ্ছারা খেতে চায় না।তাইএইভাবে করলে সহজেখেয়ে নেয়।
-
চিংড়ি দিয়ে উচ্ছে আলু ভাজা (chingri diye ucche aloo bhaja recipe in Bengali)
#তেঁতো/টককেউ উচ্ছে খেতে না চাইলে ও চিংড়ি দিয়ে করলে সহজে খেয়ে নেয়।
-
চিংড়ি মাছের মালাইকারি ( Chingri mach er malai curry recipe in be
#ebook2একটি বাঙালি দের একটি ফেমাস রেসিপি হল চিংড়ি মাছের মালাই কারি।চিংড়ি মাছ খেতে কে না ভালো বাসে 😀আমার এবং আমার বাড়ির সকলের একটিফেমাস ডিস চিংড়ির মালাই কারি।
-
-
পটেটো অনিয়ন দিয়ে গলদা চিংড়ি (Potato onion dia galda chingri recipe in Bengali)
চিংড়ি মাছ দিয়ে পদই রান্না করা হোক না কেন তার স্বাদ এর কোনো তুলনা হয় না।আর গলদা চিংড়ি দিয়ে যদি কোনো রেসিপি করা হয় তার স্বাদ হয় খুব ভালো।গলদা চিংড়ির মালাই কারি তো খাই কিন্তু খুবই সাধারণ ভাবে আলু, পেঁয়াজ দিয়ে তৈরি করে দেখুন খুব ভালো লাগবে।আমি এর আগে গলদা চিংড়ির মালাই কারি ও গলদা চিংড়ি পোস্ত রেসিপি শেয়ার করেছি। আজ এই রেসিপি টা শেয়ার করছি -
ছানার পুর ভরা করলা(chanar pur bhora karola recipe in Bengali)
করলা তেঁতো দেখে অনেকেই খেতে চায় না, বিশেষ করে বাচ্ছারা এই ভাবে করলে তেতো একটু কম হয় সবাই ভালো বেশে খাবে।
-
উচ্ছে কুমড়ো (Uchhe kumro chorchori recipe in bengali)
#BRউচ্ছে দিয়ে কুমড়ো চচ্চড়ি খেতে খুব ভাললাগে
-
চিংড়ি দিয়ে কচুর শাক(chingri diye kochur shaak recipe in Bengali)
#স্পাইসিশাক কেটে নিতে হবে, কড়াইতে তেল দিয়ে চিংড়ি ভেজে নিতে হবে তারপর কচুর শাক আর সব উপকরণ দিয়ে রান্না করতে হবে নামাবার আগে ভেজে রাখা চিংড়ি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে
-
এঁচোড় চিংড়ি(enchor chingri recipe in Bengali)
এচোড় কে অনেকেই গাছ পাঠা বলে কারন ভালো করে মশলা দিয়ে করলে পাঠার মাংস র মতো লাগে ।তার সাথে যদি চিংড়ি দেওয়া হয় তাহলে তো বলার ই নেই । অসাধারণ খেতে লাগে।
-
নিরামিষ পটল চিংড়ি(niramish potol chingri recipe in bengali)
#প্রণচিংড়ি মাছ দিয়ে আলু- পটলের নিরামিষ তরকারি ভাত,রুটি দিয়ে বেশ লাগে।যারা পেঁয়াজ, রসুন খায়না তাদের জন্য এই রেসিপি বেশ।
-
উচ্ছে দিয়ে রুই মাছের ঝোল (Ucche diye rui maacher jhol recipe in Bengali)
#তেঁতো /টকউচ্ছে দিয়ে এই রান্নাটা আমি প্রথম বার বানিয়েছি।খেতে খুবই সুন্দর হয়েছে,উচ্ছে দিয়ে মাছ কখনও খাইনি এই প্রথম আমি এই রান্নাটা cookpad এরই এক বন্ধুর কাছ থেকে।
-
চিংড়ি মাছের কালিয়া (chingri maacher kalia recipe in Bengali)
#ebook2#দুর্গাপূজামাছে ভাতে বাঙালির দ্বিপ্রাহরিক যেকোনো অনুষ্ঠানে মাছ না খেলে ঠিক মন ভরে না। আর চিংড়ি মাছের প্রতি একটা আলাদা অনুভূতি তো আছেই। তাই সপ্তমীর দুপুরে করলাম চিংড়ি মাছের কালিয়া।
-
ভাপা চিংড়ি (bhapa chingri recipe in Bengali)
#আমার প্রথম রেসিপিবাঙালি হয়ে যদি না বুঝি চিংড়ির স্বাদ।ষোলো আনা জীবনের বারো আনাই বাদ।।টাকাকড়ি ভাবি না, পকেট যদি হয় ফাঁঁপা।চিংড়ি দেখেই মন বলে, হোক না আজ ভাপা।।সরষে-চিংড়ি নায়ক-নায়িকা, দিতে হবে বিয়ে।চলুন তাদের মিলিয়ে দিই রান্নাঘরে গিয়ে।।
-
আলু উচ্ছে ভাজা (Alu uche bhaja recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকতেতো শাস্থের জন্য খুব ভালো। কিন্তু বাচ্ছারা কিছুতেই তেতো খেতে চায়না।তাই যদি একটু ক্রেন্চি ও টেসটি করে দেওয়া যায় তাহলে বাচ্ছারা অনায়াসে তেতোও খেয়ে নিতে পারে। এটি আমরা দুপুরে শুক্ন ভাতের সাথে মেখে খেয়ে থাকি।
-
আলু উচ্ছে ঝাল (Aloo Uchhe Jhal recipe in Bengali)
#dgrগরমকালে লাঞ্চে বাঙ্গালীদের একটু তেতো খাওয়া প্রচলিত প্রথা । উচ্ছে আলু দিয়ে এই রান্না টি খুব সহজ।উচ্ছে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাস করতে সহায়তা করে, দৃষ্টি শক্তি এবং ত্বক ভালো রাখে।
-
চিংড়ি মাছের রসা (chingri macher rosa recipe in bengali)
#GA4#Week5চিংড়ি মাছ বলতে গেলে সবারই প্রিয় আর যদি চিংড়ি মাছ দিয়ে নিত্য,নতুন পদ বানানো যায় তাহলে কোন কোথাই হবে না।চিংড়ি মাছের রসা খেতে খুব ভালো লাগে এটা খেতে ঝাল ঝাল হয় তাই গরম ভাত দিয়ে দারুন লাগে খেতে।
-
চিংড়ি দিয়ে ডুমুরের ডালনা (chingri diye dumurer dalna recipe in Bengali)
ডুমুরের উপকারিতা আমরা জানি ,এটি পাওয়া যায় কম।পেয়ে গেলাম দেখে, বানিয়ে ফেললাম চিংড়ী দিয়ে ডুমুরের ডালনা।
-
পেঁয়াজ- টমেটো দিয়ে উচ্ছে ভাজা(peyaj tomato diye ucche bhaaja recipe in Bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপিএকই রকম উচ্ছে ভাজা খেতে ভালো লাগে না, তাই একটু অন্যরকম ভাবে।
-
উচ্ছে-আলু দিয়ে মাছের-তেলের তেঁতো চচ্চড়ি (ucche aloo diye maacher teler teto chocchori)
#তেঁতো /টক আমরা সকলেই কম-বেশি তেতো খেতে পছন্দ করে থাকি|আর সেটি যদি হয় মাছের-তেলের তেতো চচড়ি, তাহলে তো কথাই নেই এবং এটি খেতেও ভীষণ ভালো হয়| সাধারণত গরম ভাতের সাথে এটি পরিবেশন করা হয়ে থাকে,যারা তেতো খেতে ভালোবাসেন,এই রেসিপিটি তাঁদের জন্য|
-
চিংড়ি মাছের কাটলেট (chingri macher cutlet recipe in Bengali)
#মাছের রেসিপিচিংড়ি সকলেরই প্রিয়, খুব কম সংখ্যক লোক আছেন যারা চিংড়ি পছন্দ করেন না বা খাননা, এটি ছাড়া বাঙালীর কোন অনুষ্ঠান সম্পূর্ণ হয় না, আর চিংড়ির কাটলেট? লা জবাব !
নিবেদিতা মল্লিক -
পিয়াঁজ সহযোগে কাঁকরোল ও উচ্ছে ভাজা (Kankrol ucche bhaja recipe in Bengali)
আমি একটু বুদ্ধি করে রেসিপিটি বানিয়েছি,উচ্ছে ভাজা খেতে বাড়ির লোকজন একদম চায় না।তাই এই ভাবে ভেজেছি,দারুন লাগে। -
উচ্ছে আলু ভাজা (ucche alu bhaja recipe in bengali)
#ভাজার রেসিপিউচ্ছে আলু ভাজা প্রথম পাতে খাওয়া হয় এবং প্রথম পাতে একটু তেতো মন্দ লাগে না। আর তেতো আমাদের হেল্থ এর জন্য খুব ই প্রয়োজনীয় ।
-
ডাব চিংড়ি(daab chingri recipe in Bengali)
#SFএই ডাব চিংড়ির রেসিপি টা তৈরি করলাম, আমার বাড়ির সকলের পছন্দের রেসিপি।
-
ফুলকপি চিংড়ি মাছের রসা (Foolkopi chingri rosa recipe in Bengali)
#গল্পকথায়#শীতেরসব্জীশীত কালে ফুলকপি দিয়ে মাছের ঝোল খেতে দারুণ লাগে তাতে যদি চিংড়ি মাছ হয় এর স্বাদ দ্বিগুণ হয়ে যায়।
-
আলু চিংড়ি (Aloo chingri recipe in Bengali)
#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপিবাঙালির পাতে চিংড়ি হলে আর কিছু চায় না। আলু সবার প্রিয়। সেজন্য আজকের রান্নাতে বানিয়ে ফেললাম আলু চিংড়ি।
-
দই চিংড়ি ভাপা (doi chingari vapa recipe in bengali)
#প্রণবাঙ্গালির প্রিয় চিংড়ি দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করে নেওয়া যায় দই চিংড়ি ভাপা।দেখতে যেমন লোভনীও খেতে ও ততটাই সুস্বাদু।
-
উচ্ছে পাতার ডাল(Ucche Patar Dal Recipe in Bengali)
আমরা উচ্ছে দিয়ে ডাল রান্না খেয়েছি, কিন্তু উচ্ছে পাতা দিয়ে ডাল যারা খাওনি, ট্রাই করে দেখতে পারো,দারুন লাগবে ।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/13555251
মন্তব্যগুলি (3)