প্রথমে মাংসের ছোটো পিসগুলি ভালো করে ধুয়ে নিন ।তারপর জল ঝরিয়ে নিন।এবার ওইপিসগুলো কে আদা, রসুন ও পেঁয়াজ বাটা ভিনিগার ওতিন চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার ও একটা ডিম দিয়ে ভালো করে মাখতে হবে ।

তিন থেকে চার ঘন্টা মাখিয়ে রাখতে হবে তারপর কড়াইতে তেল দিতে হবে এবং তেল গরম হলে ওই মশলা মাখানো মাংস গুলো ভেজে নিতে হবে ।

গ্রেভি রেডি করতে হবে ।কড়াইতে তেল দিতে হবে এবং তেল গরম হলে পেঁয়াজ গুলো দিয়ে ভেজে নিতে হবে ।তারপর কড়াইতে কুঁচনো রসুন,পেঁয়াজ পাতা,কুঁচনো লঙকা দিয়ে ভেজে নিতে হবে ।এরপর এক বড় চা চামচের টমেটো,সয়া সস্ ওচিলিসস এবংপ্রয়োজন মতো চিনি ও নুন দিতে হবে ।তারপর পরিমাণমতো জল দিতে হবে ।খুব ভালো ভাবে ফোটানোর পর ভাজা চিকেন গুলো দিয়ে দিতে হবে ।

বেশ কিছু টা ফোটানোর পর একটা রেকাবিতে ঢেলে রেখে দিন ।তারপর সাজিয়ে পরিবেশন করুন ।এবার জামাইদের পরিবেশন করুন ।