প্রথমে বনলেস চিকেন এর কিউব গুলো ভালো করে ধুয়ে নুন, গোলমরিচ একটা ডিম আদা বাটা 1 চা চামচ, রসুন বাটা 1 চা চামচ, আর কনফ্লাওয়ার দিয়ে মেখে একঘন্টা ম্যারিনেট করে রেখে দিলাম।

এক ঘন্টা পর সাদা তেল গরম করে চিকেন গুলো ভেজে নিলাম এরপরে যে তেলটা থাকলো তার মধ্যে আদা কুচি রসুন কুচি কাঁচা লঙ্কা চেরা ক্যাপ্সিকাম আর পেঁয়াজ দিয়ে খুব ভালো করে ভেবে নিলাম কম আঁচে। এরপরে সবগুলো সস মিশিয়ে দিলাম।

যখন সব ভাজা হয়ে গেল তখন তার মধ্যে মিশিয়ে দিলাম ভাজা চিকেন গুলো দিয়ে প্রায় 10 মিনিট রান্না করলাম করে নুন মিষ্টি দিয়ে কর্নফ্লাওয়ার গুলে নামিয়ে পরিবেশন করলাম চিলি চিকেন সাথে এগ ফ্রাইড রাইস ।