প্রথমে পনির গুলোকে ছোটো ছোটো টুকরো করে কেটে নিয়ে তাতে ময়দা, কর্ণফ্লাওয়ার, ডিম, লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে মেখে কড়াইতে তেল গরম করে ভেজে তুলে নিতে হবে ।

এবার পনির ভাজার তেলেই আদা রসুন কুচি টা ভেজে নিতে হবে। তারপর কাঁচা লঙ্কা দিয়ে দিতে হবে। এবার একে একে পিঁয়াজ, ক্যাপ্সিকাম, টমেটো গুলো ভেজে নিতে হবে।

এবার লবণ, চিনি, টমেটো সস,চিলি সস, সোয়া সস,লঙ্কা গুঁড়ো,আদা রসুন বাটা সব দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে।

তেল ছাড়া ছাড়া হয়ে এলে জল দিয়ে ঢাকা দিতে হবে। জল টা ফুটে উঠলেই পনির গুলো দিয়ে ঢাকা দিতে হবে আরো 10 মিনিট।

মাঝে একবার ঢাকনা খুলে জলে গুলে রাখা কর্ণফ্লাওয়ার টা দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।জল টা শুকিয়ে আসলেই নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে পছন্দসই খাবারের সাথে। আমি এখানে সার্ভ করেছি জিরা রাইসের সাথে।।