মাছের মুড়ো দিয়ে বাঁধাকপি(macher muro die badhakopi recipe in bengali)
SAYANTI SAHA @sayanti2552
#ebook2
বাঁধাকপি মাছের মুড়ো দিয়ে এই ভাবে রান্না করলে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। জামাইষষ্ঠীর দিন এই রান্না টা গরম ভাতের সাথে ভালো লাগে।
মাছের মুড়ো দিয়ে বাঁধাকপি(macher muro die badhakopi recipe in bengali)
#ebook2
বাঁধাকপি মাছের মুড়ো দিয়ে এই ভাবে রান্না করলে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। জামাইষষ্ঠীর দিন এই রান্না টা গরম ভাতের সাথে ভালো লাগে।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে বাঁধাকপি টা একটা পাত্রে ১/৪ কাপ জল দিয়ে ১০ মিনিট ভাপিয়ে নিন। ভাপানো বাঁধাকপি টা জল ঝরিয়ে রাখুন।
- 2
মাছের মুড়ো গুলোতে ১/২ চা চামচ নুন, ১/২ চা চামচ হলুদ মাখিয়ে নিন। অন্যদিকে কড়াইতে তেল দিয়ে নুন হলুদ মাখানো মাছের মুড়ো গুলো ভালোভাবে ভেজে তুলে নিন।
- 3
এখনো ওই তেলেই আলু গুলো দিয়ে তাতে ১/২ চা চামচ নুন দিয়ে ভালো করে ভেজে তুলে নিন।
- 4
এবার গরম তেলে ফোরনের জন্য তেজপাতা দিয়ে দিন। পেঁয়াজকুচি টা দিয়ে দিন। চিনি দিয়ে দিন। পিয়াজ টা লাল করে ভাজা হয়ে গেলে টমেটো কুচি দিয়ে দিন। নুন টা দিয়ে দিন।
- 5
টমেটো সেদ্ধ হয়ে এলে আদা বাটা এবং রসুন বাটা দিয়ে দিন। বাটা মশলা গুলো ভালোভাবে কষা হয়ে এলে হলুদ গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো ও ধনে গুঁড়ো দিয়ে দিন।
- 6
কাশ্মীরি লাল লঙ্কার গুঁড়ো এবং শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো টাও যোগ করে দিন। সমস্ত মসলা ভালো করে কষিয়ে নিন। কাঁচা লঙ্কা গুলো দিয়ে দিন।
- 7
এখন ভাপানো বাঁধাকপি টা দিয়ে দিন। ভেজে রাখা আলু গুলো দিয়ে দিন। মসলার সাথে বাঁধাকপি এবং ভাজা আলু গুলো ভালো করে মিশিয়ে নিন। চাপা দিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করুন ১০ মিনিট।
- 8
ভেজে রাখা মাছের মুড়ো গুলো দিয়ে দিন। বাঁধাকপির সাথে মাছের মুড়ো গুলো ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন ।
- 9
এখন গ্যাস বন্ধ করে দিন। শাহী গরম মসলা টা দিয়ে দিন। চাপা দিয়ে ৫ মিনিট রেখে দিন। ৫ মিনিট পরে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে মাছের মুড়ো দিয়ে বাঁধাকপি গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন ।
If there is anything to change my mood and make me happy within a few minutes...that is cooking🍴A foodie who likes to do experiment for making new dishes just to give a change to your taste buds 🤗
আরও পড়ুন Similar Recipes
-
মাছের মুড়ো দিয়ে বাঁধাকপির ঘন্ট(macher muro diye badhakopi ghonto recipe in Bengali)
#GA4#week14রুটি অথবা গরম ভাতের সাথে বাঁধাকপি ভাজা খেতে ভালো লাগে
Mitali rakshit -
মাছের মুড়ো দিয়ে লাউ ঘণ্ট(Mach er muro die lau ghonto recipe in bengali)
#ebook2লাউ ঘণ্ট একটা খুব জনপ্রিয় রান্না। আর নববর্ষের দিনে এটা রান্না করলে তাও আবার মাছের মুড়ো দিয়ে দুপুরের খাবার টা জমিয়ে দদেবে একদম। আমার মায়ের থেকে শেখা এই রান্না টা।
-
বেগুন দিয়ে মাছের মুড়ো ঘন্ট
#ebook2 #মাছের রেসিপিগরম ভাতের সঙ্গে খেতে খুবই ভালো লাগে ।
-
মাছের মুড়ো দিয়ে মাষকলাই(macher muro diye mashkolai recipe in Bengali)
বসন্তের ছোঁয়া এই সময় কালাই এর ডাল ভালো লাগে।গরম ভাতে দারুন দারুন।
-
চালের মুড়ো ঘন্ট (Chaler muroghonto recipe in Bengali)
#ebook2#জামাইষষ্ঠী#চালসুস্বাদু এই মুড়ো ঘন্ট উৎসব আনন্দের দিন রান্না করলে সবাই বেশ খুশি মনেই খেয়ে নেবে। যেহেতু চালের তৈরী তাই শুধু মুখে খেতে ও বেশ লাগে।
-
ইলিশ মাছের মুড়ো দিয়ে পুঁইশাক চচ্চরী(ilish macher muro diye pui shak chorchori recipe)
#india2020#ebook2পুঁইশাক হলো এমন একটা শাক যেটা যে কোনো অনুষ্ঠান বাড়িতেই সাধারণত ভাতের সাথে প্রথম পাতে হয়ে থাকে। এখন কার এই যান্ত্রিক যুগে আমরা হয়তো এই ধরনের রান্না গুলো ভুলেই যেতে বসেছি। তাই পশিমবঙ্গের হারিয়ে যাওয়া রান্নার মধ্যে এই রান্না টাও একটা। -
টেংরা মাছের ঝাল(tangra macher jhal recipe in bengali)
#ebook নববর্ষের আরেকটি বিশেষ রেসিপি টেংরা মাছের ঝাল, গরম ভাতের সাথে খেতে খুব ভালো লাগে
-
টক ঝাল পারশে (Tok jhal parshe recipe in bengali)
#ebook2#মাছের রেসিপিজামাই ষষ্ঠীর দিনে মাছ তো হবেই। টক ঝাল পারশে মাছ গরম ভাতের সাথে খেতে খুব ভালো লাগে। -
রুই মাছের মাথা দিয়ে চালকুমড়ো (Rui macher matha diye chalkumro recipe in Bengali)
#মাছের রেসিপি এই রান্না টি খেতে ভালো লাগে গরম ভাতের সাথে।
-
মাছের তেল আর মাথা দিয়ে বাঁধাকপি(Macher tel matha diye badhacop
#মাছের রেসিপি বাঁধাকপির সাধারণত সবারই খেতে খুব ভালো লাগে. আর সেটা যদি মাছের তেল আর মাথা দিয়ে করা হয় তাহলে তার খাবার স্বাদ আরও বেড়ে যায়.
-
মাছের মাথা দিয়ে বাঁধা কপি(Macher matha diye badhakopi recipe in Bengali)
#ebook2#দূর্গাপূজাপুজোর দিন গুলোতে মাছ,মাংসের পাশাপাশি একটা স্পেশাল সবজি রাখতেই হয়,যেটা কিনা ডালের সাথে খুব দরকার,যদি সেটা মাছের মাথা দিয়ে বাঁধাকপি তরকারি হয় তাহলে কিন্তু মন্দ হয় না।
-
মাছের মুড়ো কুমড়ো পুঁই শাকের চচ্চড়ি (macher muro die kumro pui shaker chochori recipe in bengali)
একটি রান্না যা খুবই সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর।।।।
-
মাংস দিয়ে বাঁধাকপি(Mangsho diye badhakopi recipe in bengali)
#ebook2#জামাই ষষ্ঠী জামাই ষষ্ঠীর দিনে শাশুড়ি মা চান রান্না যেন অন্যদিনের তুলনায় একটু অন্যরকম হয়. বাঁধাকপি আলু দিয়ে বেশি হয়, এখানে বাঁধাকপি আলু ছাড়াও মাংসেৱ টুকরো দিয়েও করা হয়েছে। -
পেঁয়াজকলি দিয়ে মাছ এর ঝাল(piyajkoli diye macher jhal recipe in Bengali)
#GA4#week18এই সপ্তাহের গোল্ডেন এপ্রণের ধাঁধা থেকে আমি' ফিস ' শব্দটি বেছে নিয়েছি। আমি বানিয়েছি পেঁয়াজকলি দিয়ে মাছের ঝাল। শীতকালে পেঁয়াজকলি দিয়ে এইভাবে মাছের ঝাল রান্না করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। -
ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে পটলের ঝাল (Ilish macher matha diye potoler jhal recipe in Bengali)
#মাছের রেসিপি গরম ভাতের সাথে এটা খেতে খুবই দুর্দান্ত লাগে Shampa Mondal -
মুড়ো ঘণ্ট (Muro ghonto recipe in Bengali)
#ebook6#week11এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেছে নিয়েছি মাছের মাথা ডাল। আমরা যে পদ কে মুড়ো ঘণ্ট বলি। মুগ ডাল আর কাতলা বা রুই মাছের মাথা দিয়ে আমরা এই পদ টি তৈরি করি। বাঙালির হেঁসেলে এটি বেশ জনপ্রিয়। গরম গরম ভাতের সঙ্গে খুব ভালো লাগে।
-
বাঁধাকপি ঘন্ট(badhakopi ghonto recipe in bengali)
#ebook2#পৌষ পার্বন/সরস্বতী পুজাসরস্বতী পুজো মানেই খিচুড়ি আর সঙ্গে বাঁধাকপি। শীতকালের শুরুতে মটরশুটি দিয়ে বাঁধাকপি বেশ ভালো লাগে খেতে।
-
মাছের মাথা দিয়ে বাঁধাকপি (macher matha diye bandhakopi recipe in Bengali)
#c3#week3বাঁধাকপি খেতে আমার ভীষন ভালো লাগে , তা নিরামিষ ই হোক বা আমিষ ।চলুন দেখে নি আমি কিভাবে রান্না টা করেছি।
-
চিংড়ি মাছ দিয়ে বাঁধাকপি (Chingri mach diye bandhakopi recipe in Bengali)
#c3#week3চিংড়ি মাছ দিয়ে বাঁধাকপি রান্না করলে কিছু অন্যরকম খাওয়া হয়, মুখের স্বাদও বজায় থাকে।
-
পুঁটি মাছের পটপটি(puti macher potpoti recipe in bengali)
#মাছের রেসিপি#ebook2#জামাইষষ্ঠীপুঁটি মাছের এই রেসিপিটি গরম ভাতের সাথে খেতে দারুণ লাগে জামাইষষ্ঠীর দিন এই রেসিপি টি বানাতে পার খুব তাড়াতাড়ি তৈরি হয়ে যায় ।
-
মুড়োর ঝাল(Muror jhal recipe in bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপি আমাদের রোজকার রান্নার মধ্যে মাছের পদ তো থাকেই। আর মুড়ো দিয়ে অনেক কিছুই করা যায় এটি তার মধ্যে একটি পদ।
-
আমিষ বাঁধাকপি (Amish bandhakopi recipe in bengali)
#FF2আমিষ পদবাঙালির খুব প্রিয় একটা রেসিপি এই মাছের মাথা বা তেল কাঁটা দিয়ে বাঁধাকপি।একদম ট্রাডিশনাল একটা রেসিপি।
-
ইলিশ মাছের মুড়ো দিয়ে আলু বিন্স চচ্চড়ি ( illish macher muro diye bneans chocchori recipe in Bengali
#দৈনন্দিন রেসিপিপ্রতিদিনই দুপুরে নানারকম তরকারি, ডাল আরও অনেক কিছুই হয়। সেরকমই এই তরকারিটাও খেতে খুব ভালো লাগে । খুবই সহজে তৈরি হয়ে যায় । -
মাছের মুড়ো দিয়ে বাঁধাকপির তরকারি(macher muro diye badhakopir torkari recipe in Bengali)
#শীতকালীনসবজি -
মাছের মাথা দিয়ে মুগের ডাল (macher matha diye moong dal recipe in Bengali)
#ebook2বাংলা নববর্ষের রেসিপিমাছের মাথা দিয়ে মুগের ডাল খুবই অথেনটিক একটা ডিস। নববর্ষের দিন সাদা ভাতের সঙ্গে এরকম ডাল হলে পুরো জমে যায় খাওয়াটা।
-
বাঁধাকপি দিয়ে কাতলা মাছের ঝোল (bandhakopi diye macher jhol recipe in Bengali)
এভাবে বাঁধা কপির ঝোল করলে বেশ ভালো খেতে হয়।এই রান্নায় বাঁধা কপি খুব ভালো করে ভেজে নিতে হয়, তার ফলে ব বাঁধা কপির উগ্ৰ গন্ধ বেরোবে না। আপনারা অবশ্যই বানাবেন। এটি গরম ভাতের সঙ্গে অপূর্ব লাগে।
-
ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে বাঁধাকপি(ilishmacher matha diya badhakopi recipe in Bengali)
#পূজা2020#week2 দুর্গাপূজার সময় ইলিশ মাছে তো আমাদের সবারই বাড়িতে হয় ,তারপর ইলিশ মাছের মাথা গুলো রয়ে যায় তাই আজ আমি ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে বাঁধাকপি তরকারি,সেই লোভনীয় এবং সুস্বাদু রেসিপি নিয়ে এসেছে
-
বাঁধাকপি(badhakopi recipe in Bengali)
,#ebook2#পৌষ পার্বণ/ সরস্বতী পুজোসরস্বতী পুজোতে আমরা খিচুড়ি ভোগ করি ভোগের সাথে বাঁধাকপি ও করে থাকিবাঁধাকপি খিচুড়ির সাথে খেতেও খুব ভালো লাগে
-
মাছের মাথা দিয়ে মুগডাল (Macher matha diye mongdal recipe in Bengali)
#ebook2#জামাইষষ্ঠী রেসিপি
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/13602333
মন্তব্যগুলি (15)