প্রথমে পনির গুলোকে তেলে হালকা ভেজে নিতে হবে। ক্যাপ্সিকাম গুলোকে হালকা ভেজে তুলে রাখতে হবে।

এবার ওই তেলে জিরে বাটা, আদা বাটা,টমেটো বাটা,নুন,হলুদ,লঙ্কাগুঁড়ো আর চিনি সহযোগে কিছুক্ষণ কষাতে হবে।

এবার মসলা কষিয়ে তেল বেরিয়ে এলে তার মধ্যে এক চামচ ফেটানো দই দিয়ে আর লঙ্কা চিরে দিয়ে জল দিয়ে দিতে হবে।

জল ফুটে উঠলে তার মধ্যে পনির ক্যাপ্সিকাম গুলো দিয়ে খানিকক্ষণ ফুঁটিয়ে গরম মসলা দিয়ে নামিয়ে নিলে ক্যাপ্সিকাম পনির তৈরি হয়ে যাবে।