ডাল সেদ্ধ হয়ে গেলে হলুদ মিশিয়ে দিন। এবার কড়াই থেকে সাদা তেল সরিয়ে রাখুন, 1 টেবিল চামচ ঘি দিন। তেজপাতা, গোটা শুকনো লঙ্কা, গোটা জিরে ফোড়ন দিন। আদা বাটা দিন। তারপর ডাল দিন। নুন, চিনি দিন। প্রয়োজনে জল দিন। ফুটে উঠলে পনীর দিন। কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নিন। গ্যাস বন্ধ করে 1/2 টেবিল চামচ ঘি মিশিয়ে ঢেকে রাখুন কিছুক্ষণ। তারপর পরিবেশন করুন।