সবজি গুলো সব কেটে নেওয়া হল নীচে দেখানো ছবির মতো টুকরো করে।প্রয়োজনমতো খোসা ছাড়িয়ে জলে ধুয়ে রাখা হয়েছিল তার আগেই।নারকেল কুড়িয়ে নেওয়া হল,সঙ্গে রাখা হল টমেটো কুচি ও চেরা কাঁচালঙ্কা।

তিন পলা সর্ষের তেল দিয়ে কড়াই বসিয়ে দেওয়া হল গ্যাসে।তেল গরম হলে শুকনোলঙ্কা, তেজপাতা ও পাঁচফোড়ন দিয়ে রাখা হল ত্রিশ সেকেন্ড মতো।

চিনি দিতে হবে এই সময়।সবজির জল একদম শুকিয়ে এলে একটু ভাজা মশলা ছড়িয়ে দিয়ে নাড়াচাড়া করেই গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।এক চামচ ঘি ছড়িয়ে দিতে হবে উপর দিয়ে।ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে পাঁচ মিনিট।

এরপর ঢাকা খুলে সবটা ভালো করে ঘিয়ের সাথে মিশিয়ে নিলেই তৈরি লাবড়া।খিচুড়ি বা নিরামিষ কোনো ডালের সাথে এর স্বাদ অতুলনীয়।