সজনে ডাঁটা দিয়ে মাছের ঝোল(Sojhne data diye macher jhol recipe in Bengali)

Rupali Chatterjee
Rupali Chatterjee @cook_20952982

#GA4
#week25
এই সপ্তার ধাঁধা থেকে আমি সজনে ডাঁটা বেছে নিয়েছি

সজনে ডাঁটা দিয়ে মাছের ঝোল(Sojhne data diye macher jhol recipe in Bengali)

#GA4
#week25
এই সপ্তার ধাঁধা থেকে আমি সজনে ডাঁটা বেছে নিয়েছি

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

  1. ১০০ গ্রাম সজনে ডাঁটা
  2. ৪০০ গ্রাম রুই মাছ
  3. ২ টো আলু
  4. ৪টি কাঁচা লঙ্কা
  5. ১ টুকরো আদা
  6. ১ টি টমেটো
  7. স্বাদ মতোনুন
  8. ২ চা চামচ হলুদের গুঁড়ো
  9. ১ চা চামচ পাঁচফোড়ন
  10. ১ চা চামচ জিরে গুঁড়ো
  11. ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো
  12. ১চা চামচ লঙ্কাগুঁড়ো
  13. ১ চা চামচ গোটা জিরে
  14. প্রয়োজন অনুযায়ীসর্ষের তেল রান্নার জন‍্য

রান্নার নির্দেশ সমূহ

  1. 1

    প্রথমে মাছ ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে এবার আলু সজনে ভাঁটা ছাল ছুলে ছোট করে কেটে নিতে হবে টমেটো কুচি করে কেটে রাখতে হবে

  2. 2

    এবার গোটা জিরে আদা র ২ টো কাচালঙ্কা বেটে নিতে হবে

  3. 3

    এবার কড়াই তেল গরম করে মাছ গুলো ভেজে তুলে নিতে হবে সব ভাজা হলে ঐ তেলে ফরন দিয়ে সজনে ডাঁটা আলু সব দিয়ে ভাজতে হবে ভাজা হলে

  4. 4

    পরিমান মতো নুন হলুদ সব গুঁড়ো মসলা বাটি তে নিয়ে দিতে হবে এবার জিরে আদা বাটা দিয়ে টমেটো দিয়ে ভালো করে কশিয়ে নিতে হবে কশানো হলে পরিমাণ মতো জল র চেরা কাচালঙ্কা দিয়ে ঢাকা দিয়ে সিদ্ধ হতে দিতে হবে ৫

  5. 5

    ৫ মিনিট পর ঢাকা খুলে সব কিছু সিদ্ধ হলে ভাজা মাছ গুলো দিয়ে একটু ফুটিয়ে গ‍্যাস বন্ধ করে কিছুক্ষন ঢাকা রেখে তার পর গরম ভাতের সাথে পরিবেসন করা যাবে ব‍্যাস তৈরি হয়ে গেলো সজনে ডাঁটা দিয়ে রুই মাছের ঝোল

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Rupali Chatterjee
Rupali Chatterjee @cook_20952982

Similar Recipes