প্রথমে মাছ গুলোকে নুন হলুদ আর অল্প তেল দিয়ে মেখে রাখতে হবে ।এবার কড়াইতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে মাছ গুলো ছেড়ে দিয়ে হালকা লাল করে ভেজে নিতে হবে ।

এবার ঐ তেলেই কালোজিরে ফোড়ন দিয়ে কেটে রাখা টুকরো আলু গুলো ছেড়ে দিতে হবে । আলু গুলো একটু ভাজা ভাজা হলে নুন আর হলুদ দিয়ে একটু নাড়া চারা করে নিতে হবে ।

আলু গুলো থেকে তেল ছাড়লে জল দিয়ে কাঁচালঙ্কা গুলো দিয়ে ঢাকা দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করতে হবে । ঝোল টা একটু ফুটে গেলে এবার মাছ গুলো ছেড়ে দিতে হবে । 10মিনিট ঢাকা দিয়ে রান্না করে ওপর থেকে একটু সরষের তেল ছড়িয়ে দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে ।