এবার ওই কড়ায়ে জল দিয়ে একটু গরম হতেই নুন আর অল্প ঘি দিয়ে একটু নেড়ে নিয়ে সুজি টা অল্প অল্প করে দিয়ে দিয়েছি।

এবার ওই মিশ্রণ টা নাড়তে নাড়তে যখন দেখলাম কড়ার গা ছেড়ে যাচ্ছে তখন নামিয়ে নিয়ে একটু ঠান্ডা হতেই ময়দা আর ঘি দিয়ে ভালো করে মেখে নিয়েছি।

এই ভাবে সব গুলো করে নিয়েছি।তারপর কড়ায়ে তেল গরম করে পুলি গুলো হাল্কা আঁচে ভেজে নিয়েছি। ব্যাস হয়ে গেলো সুজির ভাজা পুলি।