প্রথমে মিক্সিতে চিকেন টাকে ভালো করে পেস্ট করে নিতে হবে

আদা রসুন পিয়াজ বাটা পেষ্ট করে নিতে হবে

আদা রসুন পিয়াজ বাটা আর অর্ধেক কাঁচা লঙ্কা বাটা একটু কড়াইতে দিয়ে,তাতে সাদা তেল দিয়ে সেটা কষাতে হবে। আর তার মধ্যে সব টুকু চিকেন পেস্ট দিয়ে আবারো কষিয়ে নামিয়ে নিতে হবে

চিকেন পেস্ট কষানোর পর সাদা তেলের মধ্যে ছোটোছোটো বল বানিয়ে ভেজে নিতে হবে

তারপর বাকি আদা পিয়াজ রসুন বাটা আবার কড়াইতে দিয়ে তাতে সাদা তেল দিয়ে কষিয়ে তার মধ্যে টমেটো র অল্প গরম মশলা,হলুদ, জিরে ধনে আর লঙ্কা গুঁড়ো আন্দাজ মত দিয়ে খুব ভালো করে কষে ভাজা ভাজা হলে তারপর গ্রেভি বানানোর জন্য জল দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে।

১০ মিনিটে গ্রেভি টা হর এলে তাতে বল গুলো দিয়ে রও ৫মিনিট ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে। ওপরে ধনে পাতা কুচি ছড়িয়ে দিতে হবে। রেডি হলো চিকেন টিক্কা মশলা।