এবার আলু তে বিট নুন, হলুদ,লঙ্কা,ধনে গুরো, জিরে গুরো,লেবুর রস,আর ধনে পাতা কুচি দিয়ে ভালো করে লাগিয়ে ১০মিনিট মত ম্যারিনেট করে রাখতে হবে।

তার পর ফ্রাইং পানে অল্প তেল দিয়ে আলু গুলোকে এপিঠ ওপিঠ করে শ্যালো ফ্রাই করে নিলেই তৈরি হয় গেলো আলু ফ্রাই।

এবার এটা ডাল ভাতের সঙ্গে খিচুড়ির সঙ্গে পরিবেশন করা যেতে পারে।