চিকেন টক দই ও নুন ও গোল মরিচ গুড়ো মিশিয়ে ম্যারীনেট করে নিতে হবে ২ ঘন্টা ।

এরপর করাই বাটার দিয়ে গরম হলে চিকেন দিয়ে ভালো নাড়তে হবে ও চাপা দিয়ে দিতে হবে ।

চিকেন থেকে জল বেরতে শুরু করবে তখন ঐ পেষ্ট দিয়ে ভাল করে কসিয়ে আবার চাপা দিয়ে দিতে হবে ।

চাপা খুলে জল শুকিয়ে নিতে হবে ও নারকেলের দুধ ও চিনি দিয়ে ফুটাতে হবে ।

চিকেন সেদ্ধ হলে ঝোল একটু গাঢ় ও মাখা হলে নামিয়ে সার্ভ করতে হবে ।

ভাত, পোলাও, দিয়ে খেতে খুবই ভালো লাগে ।