এরপরে একটা প্যান গরম করে নিয়ে তার মধ্যে দু চামচ মত সাদা তেল দিয়ে গরম করে নিতে হবে এবং তার মধ্যে ডিমের মিশ্রণ টা ভালো করে ছড়িয়ে দিতে হবে। এবারে ওপরে একটা ঢাকনা দিয়ে এক মিনিট মতো একপিঠ ভেজে নিতে হবে এবং অন্য পিট দাও আরও এক মিনিট ভেজে নিতে হবে।

ব্যস তাহলে রেডি হয়ে যাবে আমাদের মজাদার মশালা এগ্ অমলেট। ব্রেকফাস্টে অথবা দিনের যেকোনো সময় চটপটা কিছু খেতে মন করলেই বানিয়ে ফেলুন এই রেসিপিটি।