আলু, পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা, ধনে পাতা এবং টমেটো কেটে খুব ছোট ছোট টুকরো করে নিন।

একটি প্যানে 2 চা চামচ সাদা তেল গরম করে তাতে কাটা আলু যোগ করুন এবং আলুটি কিছুটা ভাজুন। আলু কিছুটা ভাজা হয়ে এলে তাতে পেঁয়াজ, টমেটো এবং কাঁচা লঙ্কা দিন এবং ভাজুন।

এবার একটি পাত্রে ডিম নিয়ে একটি চামচ দিয়ে ফেটিয়ে নিন।

এবার ডিমগুলিতে ভাজা সবজিগুলো দিন এবং কাটা ধনিয়া পাতা যোগ করুন এবং খুব ভালভাবে মিশিয়ে নিন।

এখন একই প্যানে যেখানে সবজিগুলো ভাজা হয়ে ছিল তার মধ্যে ১ চা চামচ সাদা তেল গরম করুন ।এবার এতে ডিম এবং ভাজা সবজির মিশ্রণটি ঢালুন এবং অল্প আঁচে ভাজুন। একপাশ ভাজা হয়ে গেলে, অন্য দিকে ফ্লিপ করুন এবং ভাজুন।

আপনি এটি মাঝখান থেকে লম্বালম্বি 2টি অংশে কেটে পরিবেশন করতে পারেন।