প্রথমে একটি পাত্রে গুলাব জামুন পাউডার নিয়ে এটাকে অল্প অল্প দুধ দিয়ে ভাল করে মেখে নিয়ে 10 মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।

এদিকে একটি পাত্রে চিনির রস তৈরি করার জন্য চিনি নেব আর এটা অল্প আঞ্চে বসিয়ে এতে এক বাটি জল দিয়ে ফুটতে দেবো ।এটা ফুটে উঠলে এতে 1 চামচ দুধ দেবো তাতে চিনির ময়লা গুলো ভেসে উঠবে আর এটাকে চামচার সাহায্যে তুলে ফেলে দেবো। এবার এতে এলাচ গুঁড়ো আর কেসর দিয়ে আঁচ টি বন্ধ করে রস টি কে ঢেকে রেখে দেবো।

এর পর মাখা গুলাব জামুন এর ডো থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে নিয়ে তার মধ্যে একটি করে নকুল দানা ভরে ভাল করে গোল করে নিতে হবে। গোল করার আগে হাতে একটু ঘি লাগিয়ে নিতে হবে।তাতে গুলাব জামুন এর গোল গুলো মসৃণ অ খুব ভাল হবে।

এর পর একটি করা তে 2 কাপ রিফাইন তেল আর 1 চামচ ঘি দিয়ে গরম করে গুলাব জামুন গোল গুলো অল্প আঞ্চে গোল্ডেন ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত ভাল করে ভেজে নিয়ে গরম গরম রসে দিয়ে কিছু ক্ষণ ঢেকে রাখব।

বস এবার রেডি আমাদের গরম গরম নরম নরম রামদানা গুলাব জামুন । পরিবেশন করার আগে ওপর থেকে কিসমিস সাজিয়ে দেবো।ধন্যবাদ।।