মাছের পিস গুলো নুন হলুদ মেখে ১০ মিনিট রাখতে হবে।

গ্যাসে করাই বসতো হবে।তেল দিতে হবে।

তেল গরম হলে মাছের পিস গুলো ভেজে নিতে হবে।

ভাজা মাছ গুলি একটি পাত্রে তুলে রেখে দিয়ে,ওই তেলে থেঁতো করা এলাচ ফোরণ দিতে হবে।

ফরণের সুগন্ধ বেরোলেপেঁয়াজ কুচি ভাজতে হবে। পেঁয়াজ ভাজা হয় গেলে আদা-র রসুন বাটা দিতে হবে।

কাঁচা গন্ধ চলে গেলে টমেটো কুচি।তারপর সব গুঁড়ো মসলা।

তেল ছেড়ে গেলে আন্দাজ মতো জল নূন চিনি দিয়ে ঢাকা দিতে হবে