মাছ গুলো লবণ,হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে।

তেলে রসুন বাটা ভেজে নিয়ে তাতে দই, টমেটো বাটা লবণ হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিতে হবে।

এরপর ভাজা মাছ গুলো কষানো মশলায় দিয়ে দিতে হবে। তারপর পরিমাণ মতো জল, স্বাদমতো চিনি, কাঁচা লঙ্কা চিড়ে দিয়ে খানিকক্ষণ ফুটিয়ে নিতে হবে।জল শুকিয়ে এলে নামিয়ে নিতে হবে।

প্লেটে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন দই কাতলা।