প্রথমে কড়াই তে তেল গরম করে ফুলকপি গুলো কে একটু নুন দিয়ে ভেজে নিতে হবে। আর এদিকে টক দই য়ে এক এক করে জিরে গুড়ো, ধনে গুড়ো, লংকার গুড়ো আর হলুদ গুড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে রাখতে হবে

তার পর কড়াই য়ে আবার তেল দিয়ে গোটা জিরে ফোরণ দিয়ে পেয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিয়ে টমেটো কুচি দিয়ে নেড়ে আর একটু ভেজে নিতে হবে তার পর একটু ভাজা হয়ে এলে আদা রসুন বাটা দিয়ে ২ মিনিট মতন নেড়ে টক দই য়ে মসলা মিশিয়ে রাখা টি দিয়ে ভালো করে নেড়ে ঢাকা দিয়ে ৫ মিনিট মতন মসলা টিকে কষাতে হবে

মসলা কষিয়ে এলে ওতে ভাজা ফুলকপি গুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে ১ কাপ মতন জল দিয়ে ভালো করে নেড়ে চিনি দিয়ে গরম মসলা গুড়ো দিয়ে নেড়ে তার পর ঢাকা দিয়ে ১০ মিনিট মতন রান্না করে নিতে হবে ১০ মিনিট হয়ে এলে ঢাকা খুলে ওপরে ধনে পাতা ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন