প্রথমে মাছে নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে নেব।

পেয়াজ কুচি করে নেব। আলু বেগুন লম্বা করে কেটে নেব।

এবার তেলে আলু বেগুন ছেড়ে দেব। একটু নেড়ে পেয়াজ কুচি রসুন কুচি দেব। ভাজা হলে টমেটো দেব। আর একটু ভাজব। কাচালংকা দেব।

এবার ওর মধে নুন হলুদ দেব। সব মশলা দিয়ে কষাব। অল্প জল দিয়ে কষাব। এরপর মাছগুলো ছেড়ে আরও একটু নেড়েচেড়ে জল দেব আন্দাজমতো।

খুব বেশি ঝোল হবে না। গা মাখা হবে। নামাবার আগে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নেব।