ডিম গুলিকে সেদ্ধ করে ১টা ডিম কে গোটা রেখে বাকি ৪ কে ডিম সুতো দিয়ে মাঝখান দিয়ে ২ টুকরো করতে হবে।

টমাটো, রসুন, আদা, এলাচ,লবঙ্গ আর কাজু সেদ্ধ করে জল বাদ দিয়ে পেস্ট করে নিতে হবে।

কড়াইতে ৩ চামচ সাদা তেল দিয়ে গরম হয়ে এলে তেজপাতা ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ৩ মিনিট মিডিয়াম আচে ব্রাউন করে ভেজে নিতে হবে।

এরপর ব্লেন্ড করা পেস্ট দিয়ে ৩ মিনিট মিডিয়াম আচে কষিয়ে নিতে হবে।

এবার ধনে গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো,হলুদ গুঁড়ো,রেড চিলি পাউডার ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে আরো ৩ মিনিট কষিয়ে ২'কাপ জল দিয়ে ৫ মিনিট মিডিয়াম আচে ঢাকা দিয়ে ফুটতে দিতে হবে

এরপর ঢাকা খুলে সার্ভিং বাটিতে ঢেলে ওপরে সামান্য ধনে পাতা কুচি, ফ্রেশ ক্রিম ও ১ টা সিদ্ধ ডিম গ্রেড করে দিলেই রেডি এগ লাবাবদার।